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什么經驗和技術都沒有的人,往往會選擇加盟這條路

需要創業者對自己的自身情況進行分析，是否有核心技術（技藝或配方）？是否是再創業（有從事餐飲方面的經驗）？擁有多少創業資金？對自己有個清楚的定位是步。在中國很多單干的餐飲創業者中，有很多就是既當老板又身兼廚師的情況；還有很多是餐飲江湖中的老人了，有著豐富的經驗，成功的概率也相對更高。而什么經驗和技術都沒有的人，往往會選擇加盟這條路。

如果你先做你就是正宗,別人再做就是版,落后你一步

根據自己身狀況，挑選出中意的項目，然后再區分出品類，關鍵看看該品類是否處于上升趨勢，做出判斷后，自己能否單干，一個新品牌，其實顧客沒有我們想對某品牌有多迷戀，只是對品類感興趣。事實上，品牌效應在一定程度上也是有限的，換個地方可能就沒有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，別人再做就是版，落后你一步。等處于平穩期了，你的動作快一點還能喝口湯，別人或許就得花錢買經驗。一旦處于減退期你跑的會更快一些，不至于造成多大損失，還有可能賺一筆不小的轉讓費。

餐飲加盟本質上是借力,借助別人營造的“勢”

餐飲加盟本質上是借力，借助別人營造的“勢”，讓自己御風而行，方便快速實現目標。事實上，很多加盟商舍本逐末，把加盟當做了救命稻草，甚至孤注一擲，在沒有充分準備的情況下，盲目入局，那結果的失敗也就在情理之中了。坐享其成；不賠；甩手掌柜，把加盟當做救世主，一旦加盟就可對店鋪不管不問，當翹腳老板，輕輕松松賺錢，快快樂樂生活。這或許是很多人加盟的動機。可骨感的現實呈現的結果卻截然相反：大失所望，不僅賺不到錢，還會吞噬投入，甚至傾家蕩產。原因也很簡單：自以為是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想著加盟的種種好處，對其弊端漠不關心，甚至置若罔聞。