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學校廚房工程一般需要哪些設(shè)備？

學校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。與其不同的是學校食堂廚房與前廳挨得緊湊，屬半明檔形式，在配套設(shè)備時，須符合明檔要求。

1、廚房設(shè)備灶具爐具類

廚房設(shè)備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設(shè)備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質(zhì)量靠譜一點的。

2、廚房配套設(shè)備

常見的配套設(shè)備主要包括通風設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。第四是環(huán)保。沒有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放、二氧化碳、等有害物質(zhì)，影響人體健康。大功率電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。第五是舒適。人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

煲仔爐常見故障和原因

（三）回火或者關(guān)火時有異響故障原因：一般是風閥大小或者噴嘴大小的問題。維修方法：也就是說，設(shè)備需要專業(yè)人員進行調(diào)試。（四）主火過小或者過大故障原因：一般是燃氣噴嘴眼過小或者過大造成，維修方法：也可適當調(diào)整風閥試試，如果不是專業(yè)人員不建議自己操作。

么是煲仔爐

煲仔爐作為一種常用廚房設(shè)備因其快捷、方便而備受廣大客戶的喜歡，而且煲仔爐的使用還使得廚房工作效率有了很大的提高，然后很多客戶對于煲仔爐還不是真正的了解。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制