商用切菜機(jī)供應(yīng)商給您好的建議「和諧康」

蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

食堂用的菜品形狀切絲切丁切片都會(huì)用到切菜機(jī)，一臺(tái)多功能切菜機(jī)足以滿足食堂的多種菜品加工需要。蔬菜加工廠可能需要一臺(tái)專門切絲的設(shè)備，比如雪菜絲、榨菜絲等，就可以快速完成工作，且切絲均勻是醬菜廠的較好的選擇。

 在選擇好切菜機(jī)功能型號后要看設(shè)備材質(zhì)是否符合食品級的，現(xiàn)在的切菜機(jī)材質(zhì)要求一般都是不銹鋼的，衛(wèi)生條件更高、設(shè)備更耐用。有特殊需要也可以請廠家專門改成更別的不銹鋼。根據(jù)型號、材質(zhì)兩種就能選擇適合的切菜機(jī)設(shè)備，機(jī)械設(shè)備使用時(shí)要特別注意后期保養(yǎng)，使用越仔細(xì)，設(shè)備的使用壽命就越長。

 蔬菜清洗機(jī)是清洗菜品必不可少的組成生產(chǎn)線的部分，凈菜加工的蔬菜清洗機(jī)采用渦流清洗蔬菜，沖洗菜品的內(nèi)部和表面存留的雜質(zhì)，對菜品清洗徹底，在末端使用的出料方式是采用水流出料，這樣可以減少物料損傷。

  然后清洗完菜品后，就是對菜品進(jìn)行殺菌處理。這樣做是可以殺滅微生物細(xì)菌，起到一個(gè)消菌的作用，第二個(gè)是使各種有臭味的無機(jī)物或有機(jī)物氧化，起到除用。后防止處理完后的菜品氧化，從而抑制新陳代謝，利于蔬菜保鮮蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點(diǎn)。

每一種產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)行都不是單獨(dú)存在的，是有多種不同的部件組合而成。就拿切菜機(jī)的生產(chǎn)來說，其機(jī)械是由機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。通過給切菜機(jī)設(shè)備安裝不同的切菜機(jī)構(gòu)，可切出不同形狀、不同長短的輸出，通過相關(guān)人員的講解，其離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，在一定范圍內(nèi)可自由調(diào)節(jié)片厚；豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。在一定范圍內(nèi)可對切菜機(jī)的切菜長度進(jìn)行任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，所以加工表面平整光滑，被切蔬菜的組織完好，保持新鮮。