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           面粉就是小麥粉，一般用來做包子，餃子，面條，饅頭，糕點等等。糯米粉是稻的變種糯稻的種子磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓、元宵的原料。這兩者在外形、水溶性、手感上、粘性都有區別。面粉看起來顏色較暗，較粗糙;糯米粉尤其是所謂水磨糯米粉較雪白。面粉較為粗糙，手感澀;糯米粉手感光滑，細軟。面粉團有彈性，不能溶于水，會留下面筋。糯米團松散易碎，水洗后完全散開，像淀粉一樣沉在水底。食用小麥淀粉價格服務熱線

給大家介紹一下谷朊粉做菜的方法，要想吃上美味營養的好食，不一定要下館子，省錢用辦法，秘訣就在于谷朊粉的妙用。

用谷朊粉（小麥蛋白）自制魚丸（蝦丸）。材料：鮮魚肉（蝦肉）約一百克，面粉三百克，包心菜或生菜一百克，谷朊粉和腌粉，雞蛋兩只。做法：先將一百克鮮魚肉（蝦肉）用5倍45度溫水浸泡1小時，撈起和蔬菜一起剁碎后加入面粉，打散的雞蛋，一小勺谷朊粉（約五克）和適量腌粉后充分攪拌成團作為備料，水可以再使用。再用少量面粉和谷朊粉按十比一混合后備用。將備料捏制成小丸（注意別太大，約二十克一個），表面滾上備用的面粉即可。食用小麥淀粉價格服務熱線

應用范圍

1.化工:染料、顏料、樹脂、白碳黑、陶瓷等。

2.其它行業：、飼料、化肥、顏料、染料等。

3.糖類:玉米、玉米淀粉、葡萄糖、果膠、山梨酸鉀、麥芽糖等。

4.:流浸膏、維生素、動物膠、植物膠、酵母、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等

5.食品奶蛋制品:奶油、富脂奶粉、代乳粉、蛋清(黃)等食物植物汁；

6.食品植物汁:雞精、咖啡、速溶茶、魚豬肉蛋白質、土豆、大豆、花生蛋白質等。

7.洗滌劑:乳化劑、增白劑、分散劑、蘇打劑、肥皂粉、磷酸劑、普通洗衣粉、洗衣粉等。

歐都現貨供應麥芽糖 葡萄糖 麥芽糖粉粉水解制取，一般用麥芽中的酶與淀粉糊混合在適宜溫度下發酵而得。麥芽糖可以制成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人，淀粉凝膠質構性能與多種因素有關，包括淀粉顆粒的可形變性、流變學特性、形成凝膠后淀粉分子的體積與剛性以及凝膠分散結構與連續結構之間的相互作用 。在分子結構上，凝膠彈性和內聚性與淀粉凝膠樣品形成的網狀結構有關，另外內聚性還受淀粉-淀粉分子之間的相互作用的影響，與直鏈淀粉含量、支鏈淀粉結構有關。食用小麥淀粉價格服務熱線。