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發布時間:2020-12-22 12:29  
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食品烘干設備的使用與保養
(1)烘干機烘干的香菇達到標準可出爐時,應先停火后停機,以免管道過熱變形。
(2)爐膛若有損壞,則必須及時修補。耐火磚厚度應為6cm,應采用耐火泥涂砌。
(3)每爐烘干出爐冷卻后,應及時將各個清煙拉手往復拉動數次,為下一爐烘干使用做準備。
(4)使用的煤或燒柴應有一定標準,保證烘烤的時間和質量。
(5)鼓風機和排風扇等必要的設備要注意保養、維修,應有一定數量的備用品,以防影響正常運轉。
(6)電器設備應標準、安全,電源線路連接應牢固可靠。烘干時要保證正常供電,避免因臨時停電造成的經濟損失。
(7)煙囪必須裝出室外,高度應在4m以上,以保證煙道總拔力要求。要防止火災發生。
烘干機
網帶烘干機主要由進風單元、排風單元、循環風單元、網帶、蒸汽管路及冷凝排放管路系統、排濕系統、加料器、傳動機構、控制系統等部件組成。料斗中的物料由加料器均勻地鋪在網帶上,網帶采用12-60目不銹鋼絲網,由傳動裝置拖動在干燥機內移動,干燥段由若干單元組成,空氣由鼓風機鼓入,通過熱交換器變成熱空氣穿過物料層,完成熱量與質量的傳遞過程,大部份氣體循環,一部份溫度較低,含濕量較大的氣體作為廢氣由排濕風機排出。耗能低,不同干燥方法耗能指標不同,一般傳導式干燥的熱效率理論上可達100%,對流式干燥只能70%左右。