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用玻璃杯泡綠茶是否合適

綠茶的沖泡

細(xì)嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡.杯、碗內(nèi)瓷質(zhì)潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉.泡茶的水質(zhì)要好.通常選用潔凈的礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水.水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗.煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好.

沏茶的水溫,要求在80℃左右較為適宜,因?yàn)榫G茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味.

茶與水的比例要恰當(dāng),通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇.沖泡的手法很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用'鳳凰三點(diǎn)頭'的手勢,使注入的熱水沖動(dòng)茶葉,上下浮動(dòng),茶汁也易泡出.另外,在沖泡時(shí)常先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可.

玻璃杯的材質(zhì)有哪些？

玻璃杯的材質(zhì)有哪些？

玻璃杯的材質(zhì)主要是二氧化硅，普通的玻璃是鈣硅玻璃，好一些的就是高硼硅，就是所謂的硬質(zhì)玻璃。

普通廣口式的玻璃杯就是鈣硅玻璃，這里要提醒一下，我們平常所擔(dān)心的鉛含量就是在這里，由于鈣硅玻璃便宜，生產(chǎn)成本低，中鉛含量得不到有效的控制，大家注意一下。

好一些的玻璃杯就是高硼硅了，高硼硅里幾乎不含鉛，而且工藝尤為復(fù)雜，所以就貴了許多。

玻璃器皿的分類

比如我們常見的酒具：有高腳酒杯、啤酒、洋酒杯等；時(shí)間長，入味太濃，苦了，掌控茶水分離的時(shí)間，便能得一杯濃淡相宜的好茶。再比如我們常見的水具：有水杯、冷飲杯、玻璃罐、冰桶、飲料杯等等；再比如我們平常所用的餐具、玻璃盤、玻璃碗、玻璃蝶、調(diào)料品的器皿、還有玻璃缸等等。還有平常會(huì)用到的咖啡杯、玻璃茶壺、玻璃蓋碗、玻璃公道杯等等，這些都是居家所用。

日常生活中，玻璃器皿的用處很廣泛，到處都是可以看到的。

1.雙層玻璃杯的原材料是高硼硅玻璃,食品級(jí)餐飲級(jí)玻璃,經(jīng)過600多度的高溫?zé)贫?通常是由高硼硅玻璃杯管,大小內(nèi)外管經(jīng)過技師在封口機(jī)下烤制而成,是新型的環(huán)保茶杯.

其主要作用是:起到隔熱防燙作用,具有一定的保溫效果.

2.保溫杯一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器,頂部有蓋,密封嚴(yán)實(shí),真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱,以達(dá)到保溫的目的.

保溫杯里面有很多層,它的夾層一般是真空的,防止熱的傳導(dǎo),然后鍍上銀,這樣就可以阻止熱輻射.有的杯蓋上面有軟木塞,也是為了防止熱的傳導(dǎo).