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甲殼素/殼聚糖技術與市場調研報告(2020)

殼聚糖、殼寡糖是目前自然界發現的帶正電荷的天然多糖，在精細化工、生物、及農林畜牧等方面具有獨特的應用。現階段工業化生產殼寡糖主要是通過酸、堿法生產甲殼素，而后進一步降解后制得。無機酸堿對甲殼素的分子鏈都有一定的破壞，而且能耗高，廢棄物對環境污染較嚴重。本項目以蝦蟹殼為原料，采用酶解法技術一步直接獲得殼聚糖/殼寡糖產品，減少酸、堿的排放，實現殼聚糖/殼寡糖綠色生產。

技術特點

1、以蝦蟹殼為原料，采用酶解技術直接獲得殼寡糖產品，減少了酸、堿排放，實現綠色生產；2、對進行酶解工藝條件、輔助設備選型與制備工藝進行優化，為工業生產線的建設提供相關技術參數；3、開發殼寡糖高性價比的深加工產品技術，推進行業發展。來源：六鑒投資網 《甲殼素/殼聚糖技術與市場調研報告（2020）》

吸贊同排泄重金屬殼聚糖的特性

吸贊同排泄重金屬

殼聚糖的一個顯著特性是吸附才干。許多低分子量的材料，比如金屬離子、膽固醇、甘油三酯、膽酸和有機等，都可以被殼聚糖吸附。分外是殼聚糖不只可以吸附鎂、鉀，并且可以吸附鋅、鈣、和鈾。殼聚糖的吸附活性可以有選擇地表現作用。這些金屬離子在人體中濃度太高是有害的。比如，血液中銅離子（Cu2 ）濃度過高會致使銅，乃至發作致癌成果。現已證明殼聚糖是的螯合物介質。殼聚糖的吸附才干的巨細取決于其脫乙酰度。脫乙酰度越大，吸附才干越強。

作用

殼聚糖具有更高的蛋白吸附才干；在降解酶（溶解酵素lysozyme、kitinase）的作用下，殼聚糖具降解性；級殼聚糖很簡單加工成線，合適做成線狀或片狀的材料；殼聚糖具有親和力和溶解性，適用于出產各類衍生物；殼聚糖具有更高的化學活性；殼聚糖的持水性高；在中，殼聚糖易降解吸收；殼聚糖具有更高的生物降解性；殼聚糖表現出有選擇性的高度克制口腔鏈球菌生長的作用，同時并不影響別的有利細菌的生長。

基于空氣能熱泵技術的殼聚糖烘干機

殼聚糖又稱脫乙酰甲殼素，殼聚糖是一種生物原料，其經過烘干工藝，得到殼聚糖成品。這種天然高分子在諸多領域中有應用。殼聚糖生產工藝要求高，殼聚糖烘干在殼聚糖生產中非常重要而且難度較大。

傳統上使用日曬來曬制殼聚糖，生產效率低下。日光的照射不均勻，無法滿足成品的顏色一致的需要，也無法保證殼聚糖的品質，現介紹一種基于空氣能熱泵技術的殼聚糖烘干機，其擁有許多有效的技術和手段，可以大大提高干燥效率，使殼聚糖受熱均勻，提高烘干質量。

采用熱泵殼聚糖烘干機，對殼聚糖干燥的過程進行優化設計，對于提高殼聚糖干燥的過程熱效率、降低殼聚糖生產成本和保證產品質量具有非常重要意義。

殼聚糖烘干工藝介紹

下面給大家介紹一下殼聚糖的烘干工藝：

1. 烘干準備：殼聚糖先在自然室溫里風干水分，吹干明水。

2. 烘干過程：這是關鍵的步驟，在熱泵烘干的過程中，根據殼聚糖的開始含水率、脫水量、干燥度等數據來進行烘干系統的設計溫度和風量，殼聚糖烘干的關鍵是控制溫度以及平衡脫水，采取整齊平鋪的方式，讓風量能穿流，循環風方式能更大地接觸到殼聚糖。

3.設定合理的烘干溫度：分三個烘干階段，階段低溫烘干，溫度45攝氏度，烘干5小時，第二階段烘干溫度65攝氏度，濕度百分之60，烘干時間10小時，后降溫溫度55攝氏度，濕度為百分之40，烘干2小時。

4.設備運行成整個烘制程序后，會自動停機。

注意：殼聚糖烘干過程溫度不要超過70攝氏度為宜，設得太高容易顏色容易顯黃，同時要注意及時排濕，同時加大排風，增加排風扇的數量。