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商用插盤柜定制

在食品過程中，食品組織內冰結晶的大小與分布情況對食品的質量有很大影響。在慢速過程中，細胞外的水分首先結晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內的水分不斷滲透到細胞外并繼續凝固，然后在細胞外空間形成較大的冰晶。細胞受冰晶擠壓產生變形或，破壞食品的組織結構，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質量明顯下降。因此，若能使食品快速，以短時間通過蕞大結晶區，在食品組織中形成均勻分布的細小結晶，對組織結構破壞程度將大大降低，解凍后的食品能保持原有的色、香、味。

預烘烤冷凍面團主要是冷凍披薩以及少量歐式脆皮面包，使用范圍較少；在商超流通環節廣為銷售的披薩半成品，在咖啡廳，餐廳等用戶使用的配餐也較多。全烘烤面包主要是各類漢堡等制作三明治產品的面包，作為咖啡廳，連鎖西餐廳的原材料和一些酒店的早餐配餐，在醫院和學校配餐系統也有發展的潛力。對于專業的冷凍面團工廠來說，成本的優勢必須明顯，產品必須穩定，冷凍保存期長（一般冷凍保存期3-6個月）。

（1）應定期對冰箱進行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。   （2）為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。   （3）箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用干布擦拭。   （4）清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。   （5）冰箱長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門關好。

3、采用白光照明節能燈管，暗藏柜體內壁不占用空間,24小時都呈現展示效果;

4、智能數字控溫系統，控溫更精準實現真正的節能，外加防潮設計；另設燈箱廣告，畫面可以自由更換，宣傳產品，提高商品競爭優勢；內外箱體為白色合金板，防生銹，避免柜體被腐蝕，美觀耐用；

 5、發泡層為超微孔聚胺脂整體發泡，保溫效果好，省電、安全、美觀。