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發(fā)布時間:2020-12-22 06:51  
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海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量,要嚴把質(zhì)量驗收關,與供貨商劃清關系,不得以權謀私、損公肥私。
2、密切關注海鮮市場,豐富并適時調(diào)整本部進貨品種,堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進貨,為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。
3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài),根據(jù)市場制定采購計劃,體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念,引導顧客消費。
4、期考察本地海鮮市場及同行,根據(jù)本地市場和顧客需求,合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結構與售價。
海鮮池的零配件與清理方法
一、是新池必不可少殺菌消毒和酸堿中和,常見的yao物有鹽酸、高錳suan鉀溶液、開缸劑等;
二、是飲用水需靜放二十四小時之上工作能力應用,或用有機化學除氯方式(如除氯水)開展除氯;
三、是海水晶(品質(zhì)很重要)為寄養(yǎng)寵物海鮮的鹽,因而不能用wei劣海水晶或一般的食用鹽替代。
除開海水晶之外,寄養(yǎng)寵物海鮮一般還必須下列器械機器設備:
①、海面濃度計(又被稱為鹽度計)用以配置和檢測海鮮池人力海面含鹽量的濃度值;
②、溫度計用以測量海鮮池的水溫,因海鮮多日常生活在嚴寒海域中,對溫度的轉(zhuǎn)變十分比較敏感,故需對海鮮池的水溫開展連續(xù)的檢測;
③、制冷設備用制冷設備來減少海鮮池內(nèi)的水溫;
④、電加熱器作用與制冷設備反過來,可出示能源,使海鮮在冬季有適合的溫度;并在流動性中當然加氧氧氣泵它是為海鮮池生產(chǎn)制造co2的機器設備。
海鮮池廠家如何處理魚缸漏水
1.維修魚缸用的不是五金店買的普通的玻璃膠,而是用的粘魚缸膠。這種膠比普通的玻璃膠價格會貴一到兩倍以上。它干得非常快,質(zhì)量肯定也是非常不錯的。
2.我們會把原來老化的玻璃膠全部去掉,留下的全是干凈的魚缸玻璃。不像有的是直接在原來的玻璃膠上再打上一層,效果當然沒有我們的好的。
3.我們維修魚缸不是只是像別人一樣,只打一層玻璃膠,我們會至少打三層。
4.我們會不只是光打上一層玻璃膠,還要會在魚缸兩塊玻璃拼接處壓上條玻璃條,讓玻璃粘合得更牢固,這也是現(xiàn)在魚缸廠家常見有效的做法了。
5.魚缸粘好后,至少要晾置于一個星期以上,是十天以上,以保證所有的玻璃膠完全干透,這樣才能起到的效果。
該如何保養(yǎng)延長這么海鮮池的壽命呢?
1、為保證海鮮的存活率及酒店的海鮮質(zhì)量,要嚴把質(zhì)量驗收關,與供應商撇清關聯(lián),不可tan污受hui、損公肥私。2、高度關注海鮮市場,豐富多彩并適度調(diào)節(jié)總部拿貨種類,堅持不懈以質(zhì)說房、同質(zhì)性質(zhì)優(yōu)價廉、同價you質(zhì)的標準拿貨,為保證海鮮質(zhì)量與毛利率出示強有力確保。評定規(guī)范:3、立即掌握中國各省海鮮市場動態(tài)性,依據(jù)銷售市場制訂采購方案,反映“鮮全廉”的商場核心理念,正確引導消費者消費。4、期調(diào)查當?shù)睾ur市場及同行業(yè),依據(jù)當?shù)劁N售市場和消費者要求,有效調(diào)節(jié)海鮮飼養(yǎng)構造與市場價。5、把海鮮質(zhì)量驗收關,避免人情貨、采購回扣貨,進一步維護保養(yǎng)酒店信譽度。6、協(xié)作餐廳廚房、飯店、市場銷售等做好海鮮菜肴的開發(fā)設計與銷售業(yè)務。7、與餐廳廚房溝通交流,立即做好死鮮的解決工作中,盡量避免損害。