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揚州、東臺、泰州地區的早茶可以追溯到清前中期。“奪魁品罷雨前茶，樓開綠雨試新茶。”這是清道光年間泰州詩人朱馀庭的詩句。正如詩人描述的那樣，在清中期之前，泰州的茶館只是單一經營清茶，這期間誕生了“雨軒”、“綠雨樓”、“廣勝居”、“品香”等茶館。到了晚清之際，陸續有外地商戶和本邑人開設茶館，同行間相互競爭激烈。為招攬生意，一些茶館除清茶外，又售賣起干絲、面點等小吃，這種的經營思路逐漸影響了泰州飲食行業。

自我激勵之后，接著可進行夸大其辭嚴厲式的"自我批評"，以誡旁人，磨勵意志。此法是因為業務員每天工作壓力都很大，需要進行意志磨練，"罵批"自己是為了挨苦挨挫時更冷靜堅強。自我批評不是天天都要，宜三五天一次，以免終影響正氣。晨會后也可在高唱公司歌或銷售之歌結束。當然其中一些環節、內容，操作可根據具體情況適當增減。

活動目的：讓隊員體會在解決團隊問題方面都有什么步驟，聆聽在溝通中的重要性以及團隊的合作精神。操作程序：1.培訓師讓每組圈著站成一個向心圈。2.培訓師說：先舉起你的右手，握住對面那個人的手;再舉起你的左手，握住另外一個人的手，在你們面對一個錯綜復雜的問題，在不松開的情況下;，想辦法把這張亂網解開。3.告訴大家一定會解開，但會有兩種，一種是一個大圈，另外一種是套著的環。

方法：在開始之前，每個人說出一個地名，代表自己。但是地點不能重復。游戲開始后，假設你來自北京，而另一個人來自上海，你就要說：“開呀開呀開火車，北京的火車就要開。”大家一起問：“往哪開?”你說：“上海開”。那代表上海的那個人就要馬上反應接著說：“上海的火車就要開。”然后大家一起問：“往哪 開?”再由這個人選擇另外的游戲對象，說：“往某某地方開。”如果對方稍有遲疑，沒有反應過來就輸了。