新余膳食纖維粉公司多重優惠

聚葡萄糖

產品應用：

     面制品、肉制品、乳制品、飲　料、酒　類、調味品、冷凍食品、休閑食品等。

1.：可直接以、、、沖劑等直接服用，服用量5～15克/天；作為膳食纖維類配料添加量：0.5%～50%　 　　

2.面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%　 　　

3.肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%　 　　

4.乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、等。添加量：0.5%～5%　 　

5.飲　料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%　 　　

6.酒　類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5%～10%　 　　

7.調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%　 　　

8.冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%　 　　

9.休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%

使用方法：

按生產需要適量直接添加。

包裝規格：

90型    25kg/包

菊粉的理化性質

干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時約為33%。短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長鏈菊粉幾乎沒有甜味。當菊粉溶液濃度達到10%-30%時，開始形成凝膠，濃度達到40%-50%即可以形成十分堅實的凝膠。凝膠粘度隨溫度的升高而降低。長鏈的菊粉溶解度相對較小，在水中形成不易察覺的微晶體，這些微晶體之間相互作用可形成一種平滑的乳脂狀的結構，口感類似與脂肪。菊粉吸濕性強，具有結合自由水的能力，可以降低水分活度。這一點可充分利用到食品加工中延緩水分的蒸發，防止產品變味，延長食品貨架期和保質期。

什么蔬菜含膳食纖維多

在蔬菜當中，富含膳食纖維的是根莖類的蔬菜，比如說土豆、紅薯、蓮藕等。每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克，可以說是的的根莖類蔬菜。

　　糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。

膳食纖維過少與疾病

我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少”。由此導致一些所謂“現代文明病”，如、、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關的疾病，如、、腸道等發病率日漸。