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發布時間：2020-12-22 06:40
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三色蒸糕材料：
糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精鹽5克、綠豆100克
步驟：
1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里
2、將綠豆粗磨一下泡到水里，剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥，然后上面撒一點精鹽
3、在準備好的三種面粉倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩，碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然后再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右，然后上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反復上面的程序，上面鋪一層綠豆泥以后，蒸15分鐘左右即可
紅糖年糕
紅糖年糕是一道傳統的漢族小吃，紅糖味道濃郁，年糕香甜軟糯。
原料
糯米粉500克，清水360毫升，片狀紅糖400克，新鮮蕉葉適量，食用油、紅棗、花生各少許
做法
1.糯米粉過篩備用。
2.新鮮蕉葉洗凈抹干，裁剪成跟模子相匹配的尺寸。
3.紅糖加清水煮溶后，放涼。
4.紅糖水涼了以后，將紅糖水倒入糯米粉里，邊倒入邊拌勻成粉漿，稍微結實后用手把粉漿慢慢揉成面團狀。
5.糕盤內部鋪上蕉葉，在蕉葉內上刷一層油，將面糊倒入刷好油的蕉葉內。
6.放入蒸鍋大火蒸2小時左右，出鍋后點綴上紅棗和花生，裝盤即可。
9 豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末，成了北京人獨特的記憶。10 馬蹄糕
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，在粵語中稱馬蹄，因此命名馬蹄糕。馬蹄糕的做法一般是油煎，但毫不油膩，吃起來清爽可口。
沙琪瑪一直是中式傳統糕點中的翹楚，深受大家的喜愛，早上可以用它當早餐，也能當做日常小零食。今天蓉兒教大家如何在家就能自制沙琪瑪，這個配方做出來的沙琪瑪，酥酥的，軟軟的，還有脆脆的感覺在里面，是小時候吃到沙琪瑪的那種感覺?！?食材清單 〗250克面粉、4克泡打粉、3個雞蛋、食用油適量、70克水、100克細砂糖、240克麥芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻
〖 制作步驟 〗
1、先來和面，250克面粉，4克泡打粉，3個雞蛋，先一起混合攪拌均勻，然后上手揉面，全蛋液和面會不太好揉，因為它是偏硬的，先基本的揉成一個面團兒，然后蓋上保鮮膜醒20分鐘；
2、再來揉會稍微的軟一些，簡單幾下就能揉光滑，撒上一些干面粉后就可以開始搟面了，面團兒偏硬是正常的，太軟了會粘在一起，慢慢的搟開搟薄，后搟成一張厚度大約在3毫米左右的面皮；
