太原商用廚房設備安裝在線咨詢「在線咨詢」

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廚房排煙系統(tǒng)怎么清洗？

油煙機清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。綜合現(xiàn)場實際情況，采用的主要方法主要有人員進入煙道內(nèi)進行清潔和借助特殊工具進入煙道內(nèi)進行清潔。

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排煙類設備：在日常維保中，要定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機 、風柜等。清洗的時候一定要，避免發(fā)生火災，同時沖洗油煙凈化器人員需 有電工資質(zhì)且持證上崗。

調(diào)理類設備：吊柜放置質(zhì)輕的物品，盡量將重物擺在柜臺下層，內(nèi)部須保持干燥 。五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑即可 ，應避免用尖銳物品刻畫表面。

餐具材質(zhì)——玻璃餐具

玻璃餐具一般不含有毒的物質(zhì)，但玻璃餐具易碎是它的的缺點，這是因為玻璃長期受水的侵蝕，就會生成對人體健康有害的物質(zhì)，所以我們也要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除才可。