河池食品級檸檬酸鉀生產廠家量大從優【山東一晨】

目前,有關助劑的研究主要集中在降焦降CO及改善卷煙燃吸外觀方面,如鄭一新等 [1] 采用高 壓離子色譜儀(HPIC)測定了幾種國產和進口中的助燃劑,發現這幾種樣品中的助燃劑都是檸檬酸鉀鈉。檸檬酸鉀鈉混合鹽 助燃劑對卷煙主流煙氣的影響,認為檸檬酸鉀降低主流煙氣量比檸檬酸鈉效果顯著,通過調整二者的比例,可以降低CO。抽煙時,助劑與卷煙一起燃燒,燃燒過程中會發生熱裂解,不僅會改變及周邊的裂解狀態,同時其熱解產物也會對卷煙的煙氣組分等有一定影響 [3] 。研究助劑的熱解產物 對于卷煙減害和改善吸味均有重要意義。國內外化學家已采用Py2GC/MS聯用技術對、煙用香精 香料的熱裂解產物進行了大量研究[429] 。近年來,Py2GC/MS聯用技術在用纖維、助劑的熱裂解研究 [10212] 中的應用也有一些報道,而有關酸堿環境 對某一種助劑熱解產物的影響鮮見報道。因此,研究了酸堿環境對檸檬酸鉀熱解產物的影響,旨在為助劑的開發提供參考。




600e下,pH3.51樣品裂解產生81種、11大類物質,pH8.36樣品裂解產生84種、10大類物質,pH12.14樣品裂解產生81種、9大類物質。3個樣品的裂解產物以酮類、苯類、酚類、茚類及稠環芳烴為主。pH3.51樣品的裂解產物中,、醛類、苯類、茚類及稠環芳烴類物質種類數少于pH8.36樣品,而屬于卷煙7種重要有害成分 [13] 之一,稠環芳烴類和 苯類化合物均具有致癌性,茚類也具有一定毒性;而酮類、類、酚類多于pH8.36樣品,且只有pH3.51樣 品在600e下裂解產生,說明pH3.51樣品在高 溫裂解時生成的致香成分種類更多的。pH12.14樣品醛類、酮類、酚類物質少于pH8.36樣品,苯類、茚類及稠環芳烴類物質少于pH8.36樣品。 (3)900e下3個樣品的裂解產物趨勢與600e下的基本一致。




檸檬酸鉀水溶液裂解生成2種醛類、10種酮類,說明樣品發生部分裂解;600e下檢出81種化合物。其中,醛酮類13種,類1種,芳烴類1種,苯類14種,酚類6種,茚類17種,稠環芳烴類29種。900e下檢出86種化合物。其中,醛酮類16種,類1種,芳烴類1種,苯類14種,酚類7種,茚類18種,稠環芳烴類29種。裂解溫度從300e升高至600e,裂解產物中苯類、酚類、茚類、稠環芳烴類物質急劇增加;而900e與600e相比,裂解產物種類基本一致,說明樣品在600e下已基本裂解完全。

注意事項

1、用于食品加工時要注意適量食用。

2、用于藥品時，嚴重的不全者謹慎使用。

三、生產方法

將或者碳酸氫鉀與檸檬酸中和即可得到檸檬酸鉀。

四、儲藏

本品需密封保存且需存放于陰涼干燥通風處。儲存期為一年半。

五、驗收規則

檸檬酸鉀用于食品加工時應由生產廠的技術部門進行檢查。技術部門應該保證所有出廠的檸檬酸鉀都符合標準，且每批出廠的檸檬酸鉀都要有質量合格證，使用單位也要對其進行驗收。