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桶裝水常見的品種有純凈水、礦泉水和蒸餾水，用通俗易懂的說法解釋，純凈水是被處理干凈、可以直接飲用的自來水，礦泉水是含有一定礦物質和微量元素的天然礦泉水，蒸餾水是通過高溫手段蒸餾取得的飲用水。飲用以上幾類桶裝水，需要注意相關問題：純凈水不含任何微量元素，連滋養人體的生命離子也不存在，飲用越多體液越酸，有導致人體免i疫力下降和產生疾病的可能。蒸餾水與純凈水道理相同，很多對人體有益的礦物質也被去除了，不宜作為單一飲用水。礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水。

一般說來，主要是大氣降水成因，大氣降水落到地面以后，有一部分水滲到地下深處，儲存到巖層的孔隙、裂隙和溶洞里，而成了地下水。這些地下水就在這些空間里不停地，緩慢流動著，其緩慢程度，據美國礦泉水測試資料，現在冒出的礦泉水實際上是3500年前大氣降水補給的。其“年齡”大都達千年以上。這種地下水處在地殼深處，在較高的溫度和壓力下，溶解了較多的圍巖成份，使水變成含有各種礦物質的水，當某種或幾種礦物質成份或氣體成份得以富集，并達到一定濃度時就成了礦泉水，由于礦泉水在地下循環的深度和運移經過的地層構造不同，于是就形成了不同的類型，不同含量的礦泉水。例如，當地下水在花崗巖類，二長巖類巖體中運移時，就往往形成硅酸礦泉水，當地下水在石灰巖巖層中運移時，就往往形成鍶礦泉水。由于礦泉水埋藏于地殼深部，有良好的封閉條件，不受外界的污染影響保證了水的純凈、衛生。有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。所以，天然形成，未受污染是飲用天然礦泉水的主要特征之一。

純凈水

純凈水指的是不含雜質的H?O，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。

礦物質水

礦物質水一般以城市自來水為原水， 再經過純浄化加工， 添加礦物質，殺菌處理后灌裝而成。礦物質水的添加種類比較混亂，沒有統一的質量類國家標準。