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臭氧冷鏈倉庫消毒設備

臭氧氣又稱超氧，比氧多一個氧原子，具有超氧的氧化性，是一種廣譜殺菌模式，當遇到病原體和有害物質時，會主動與其細胞壁的氫原子結合，破壞其細胞壁，進而使其蛋白質離解變性，降低核酸和酶的活性，從而達到消毒和殺菌的效果。作為氣體殺菌的手段，臭氧殺菌面積分布均勻。已應用于對主要公共區域、水域進行消毒。滅菌后分解成二氧化碳和水，無化學殘留物，對空氣無二次污染。

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使用冷凍食品倉庫消毒機的好處

節約人力、更方便；臭氧通過臭氧發生器設備產生，其原料是空氣，無需藥劑，產生的臭氧氣體通過管道（布置在快遞企業生產場所或倉庫的屋頂）輸送，可自動設置開關機時段，在上班前或下班后消毒2小時即可完成消毒步驟，無需專人噴灑，節約了人力、管理成本。

臭氧在冷鏈消毒中的優勢

·對儲存在冷庫中的食品，如：蘋果、梨、柑橘、草莓、各種蔬菜、雞蛋、蘋果干、土豆等，只要控制適當的臭氧濃度，就能實現帶料消毒和殺菌、除霉，從而延長食品的保鮮期，這是其他消·冷藏室內的堆貨往往密度高，空間狹小，而臭氧機所產生的臭氧是由風機吹出，可以彌漫到每一個空間，沒有消角殺菌后，臭氧即開始自行分解，無殘留污染物，無需換氣除味，可避免由于換氣而使冷庫溫度升高并帶入新細菌，對冷庫保濕極為有利。

冷庫高溫間多是低溫潮濕的環境，而濕度越大，微生物、霉菌等繁殖越快，食品的腐蝕也越快。雖然降低濕度可減慢細菌生長的速度，但同時又增加了食品的干耗。而臭氧的特點恰是濕度越大，殺菌力越強，能有效提高貨物在高濕度下儲存保鮮質量。

疫情暴發以來，涉疫冷鏈食品包括凍帶魚、凍蝦、凍牛肉、凍豬肉、凍豬肘、凍雞翅等。而伴隨著多地冷鏈環境中接連檢測出，市場上關于“是否應該停止進口冷鏈食品”的討論也開始甚囂塵上，進口冷鏈食品成為疫情防控的焦點。臭氧消毒機在冷鏈食品消毒、冷凍倉庫消毒中的作用都是明顯的，可以使用臭氧消毒。

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低溫消毒劑用量的范圍和方法

㈠使用范圍

該消毒劑適用于-18℃及以上低溫環境下的物品外包裝表面消毒；-40℃以下的消毒劑適用于-40℃及以上低溫環境下的物品外包裝表面消毒。

㈡使用方法

噴灑消毒：與消毒設備配套使用，噴灑量約200~300 mL/m2，確保低溫滅菌劑全覆蓋，消毒效果10 min。

浸漬消毒：直接放入低溫消毒劑中，全部浸漬，10 min消毒效果。

三、擦拭消毒：確保低溫消毒劑足量覆蓋消毒對象，10 min消毒效果。

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臭氧機是一種帶有臭味的淺藍色氣體，其化學性質是其極易被氧化，且極易分解。氧氧的同素異形體，組成元素相同，組成形態相異，性質差異較大。因為有了臭氧空氣消毒器，臭氧消毒i殺菌能力也被人們廣泛了解。由于臭氧具有良好的殺菌能力，可直接用于食品，且無殘留污染，因此在食品工業中被廣泛采用。