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發布時間：2020-07-20 05:37
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中餐爐灶批發
節能原理：節能煤氣灶，在傳統灶具基礎上，通過改變燃燒方式達到節能的目的。采用單柱懸浮燃燒方式，使火力均勻分布在鍋底，高溫全部集中于鍋底，其熱量幾乎全部被鍋底吸收。從而減少了熱量損失，提高熱效率。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能等方法。而傳統燃氣灶屬多柱火源燃燒，其高溫區集中在下部，熱量通過立體的空間而向四方輻射，使熱量損失很大，造成熱效率降低。經檢測，普通灶熱效率在50%左右，而節能燃氣灶熱達63%或更高。 的利用能源來達到節能減排的作用！家用灶具一般灶具生產廠家出廠前都是全部組裝完成的，購買后直接回家接上燃氣安裝上電池就可以使用。灶具本身的材質結構也是根據人群的購買意向采用鋼化玻璃面板及不銹鋼材質。灶具本身的大小尺寸也是很小，符合廚房空間安裝需求。鼓風式中式小炒灶的國家熱效率標準是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。而商用燃氣灶具則采用的整體獨立式結構，使用前要進行簡單組裝，燃氣壓力調試等。這些都需要專業人員安裝。
一臺灶具節能關鍵看是否能保持中餐烹飪所必備的火力，中國傳統烹飪往往需要猛火。在保證猛火的條件下的節能才是真正有意義的。如果單純追求省氣，火力變小了。烹飪時間變長，氣并不會減少多少，而且煙機，照明燈使用的時間也變長了，總體來說更不節能。省時：客人等待時間過長可能造成顧客對店內的體驗度，得等很久時間。所以看省氣的灶就看他的有效火力，一級能效下的熱效率X熱負荷。通常熱效率4.2KW，一級能效的灶具都是猛火節能灶了。同時環不環保也是看能效等級，熱燃燒充分有害氣體就會少，火猛燃料消耗少也就更環保了。
