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發布時間：2020-11-27 18:58
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在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出,有風冷、水冷或蒸發式冷凝器實現,蒸發式被安裝在高于家禽屠宰流水線冷凍設備中的制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統下方，而風冷式冷凝器安裝在根據實際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶外,屠宰設備可以在船上或海岸邊使用，用海水來進行冷卻。
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以浸燙池為例：
1、嚴禁未經檢查就冒然開機
2、浸燙池工作時嚴禁將手或將其它物品伸入池內
3、發生緊急故障或突發情況時應立即按下急停按鈕
4、每班結束后應將浸燙池衛生打掃干凈
5、操作人員應時刻檢查浸燙池的運轉情況，發現問題立即整修
6、操作人員應時刻注意浸燙池的溫度
7、電動機每半年加注一次油脂
8、每班結束應將浸燙池加滿清水，以備下班使用。
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1、活鴨運抵。
2、將活鴨雙腳倒掛在架上。
3、雙腳倒掛在架上的活鴨傳動進入區。
4、工作人員將已被昏的鴨子逐一割喉放血。
5、割喉放血后的鴨子傳動進入熱水池浸泡。
6、熱水池浸泡后的鴨子傳動進入機械脫毛區，用高速轉動的和毛刷將鴨毛粗略褪去。
7、經過兩道機械脫毛區后鴨毛基本褪盡。
8、由人工將倒掛的鴨子反轉正掛以便脫除腳皮。
9、正掛的鴨子經自動脫皮機后脫除了腳皮。
10、重新倒掛后的鴨子經白蠟池后由人工脫下臘皮，此工序可脫除鴨身上的短絨毛。
11、之后一道工序由人工進行剖膛，去除鴨子內臟。
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