香精香料生產在線咨詢【致寬商貿】

傳統(tǒng)制香工藝過程：

一、修制

即對香料進行摘、揀、揉、篩、晾，去除雜質，而后切割粉碎，進行下一步。

二、蒸料

利用水蒸氣或隔水加熱香料，蒸的火候、次數憑需要而定。此法可使香料由生變熟，也可分離香材，調理藥性。

三、煮料

用清水或加輔料（蜂蜜、梨汁、酒）浸煮，目的在于去其異味，增加粘性，有的香料則用炭水、酒或米泔水煮，待水盡黃氣發(fā)出時再炮。

我公司是一家專業(yè)生產制香原材料的廠家，主要產品有：制香植物膠粉，天然粘木分粉，純原木粉，天然香味粉，以及制香竹簽，制香染料，香精香料等，竭誠與國內外商家合作共贏，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

丁香用南洋產喬木之丁香花公丁香，打粉。以薄荷與茉莉花碾成粗粉。香和沉香研成細粉。將兩粉混合再研成極細粉，加入適量蜂蜜合丸。壓餅，陰干，再焙干。煎用，其香氣大出后即可取為口含之物。唯須以余香猶存時用之或與冰糖同時含于口中，亦佳。

根據食材確定香料組合

   香料炮制技術的時候沒有一個完全固定的搭配模式，與不同原料搭配的時候，要做成不同的搭配組合。比如原料膻味較大的時候可以加入一些祛異味的香料（加工羊肉的時候要加入孜然）。另外根據原料的特性，香料的用量也要少許增減，比如豬肉多加，內臟類的因為有異味的問題，要加入、砂仁等去除異味，增加香味。