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發布時間:2021-10-28 06:37  
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環形島柜四周都可以展示擺放水果
環形島柜四周都可以展示擺放水果,這和風幕柜相比有很大的不同。從展示角度來看,環形島柜提供了更多角度的展示效果,使展示的更立體。而且風幕柜是有后背的,這樣如果不放在靠墻邊的位置就會使后背暴露出來,這樣看上去顯得太突兀,不太美觀協調,環形島柜由于其外觀的特點,擺放位置更靈活。環形島柜可以四面展示,所以不一定靠近墻壁擺放,可以利用中間較大的空間,可以放在中央的位置用來展示精品水果和一些的進口水果,中間的位置肯定是要比靠近邊角的為止更容易引起注意,更能增加銷量的。而且從整體的效果來看,環島柜的使用會有畫龍點睛的效果,是整個生鮮區看上去更舒服。
熟食柜是熟食店不可或缺的制冷設備
熟食柜是熟食店不可或缺的制冷設備,由于是日以繼夜地運轉,如果使用或維護不當,極易出現各種問題,那由于操作或使用不當,常會出現哪些問題呢?又該如何發現解決? 熟食冷藏柜在正常使用情況下,其壓縮機的工作時間應短于停機時間。如果工作時間超過停機時間,則說明熟食柜工作不正常。 引起上述故障的原因主要有以下方面—— 1.熟食柜長時間工作后蒸發器結霜不能化霜,內容室內結霜太厚,熱阻大,影響冷氣的傳導,導致箱內溫度不能降低。 應對:及時除霜,不但防止熱阻增大,還對柜內的食品安全衛生有了良好的保障,保持冷藏柜無論外觀和內在的衛生安全,消費者的購買欲望也會更加強烈。同時注意避免冷凝器積灰太厚,定期用軟毛刷或其他清潔工具進行清掃。
其次就是查看降溫速度,在冷藏柜內不放食物,在周圍環境溫度為32℃±1℃時,待箱內外溫度大致平衡時關上箱門,壓縮機連續運轉。將冷藏室內溫控器調到大位置,冷藏室內溫度降到10℃、冷凍室溫度降到-5℃所需時間不應超過2個小時。也就是說,冷藏柜啟動2個小時后不論自動停機或沒停機,冷藏室內溫度不應高于10℃,冷凍室內溫度應在-5℃或以下。
超市島柜冷凍柜在正常使用時,溫控器(或傳感器)會自動控制超市島柜的開停,當超市島柜運行一段時間,達到設定的停機溫度時溫控器(或傳感器)就會控制壓機停止工作,隨著溫度回升,溫控器(或傳感器)又會控制壓機開始工作,如此循環,產生超市島柜開機時間長的原因有以下幾點:
1、一次放入的食品過多:因為超市島柜在運行時,單位時間的制冷量是一定的,要使更多的食品降到所要求的溫度就要用更長的時間。
2、環境溫度高:當環境溫度高時,超市島柜散熱慢,溫度下降的速度也減慢,導致開機時間延長,而溫度回升加快,導致停機時間短。