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發(fā)布時間:2020-12-29 08:26  
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海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量,要嚴(yán)把質(zhì)量驗收關(guān),與供貨商劃清關(guān)系,不得以權(quán)謀私、損公肥私。
2、密切關(guān)注海鮮市場,豐富并適時調(diào)整本部進(jìn)貨品種,堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨,為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。
3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài),根據(jù)市場制定采購計劃,體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念,引導(dǎo)顧客消費。
4、期考察本地海鮮市場及同行,根據(jù)本地市場和顧客需求,合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價。
海鮮池廠家如何處理魚缸漏水
1.維修魚缸用的不是五金店買的普通的玻璃膠,而是用的粘魚缸膠。這種膠比普通的玻璃膠價格會貴一到兩倍以上。它干得非常快,質(zhì)量肯定也是非常不錯的。
2.我們會把原來老化的玻璃膠全部去掉,留下的全是干凈的魚缸玻璃。不像有的是直接在原來的玻璃膠上再打上一層,效果當(dāng)然沒有我們的好的。
3.我們維修魚缸不是只是像別人一樣,只打一層玻璃膠,我們會至少打三層。
4.我們會不只是光打上一層玻璃膠,還要會在魚缸兩塊玻璃拼接處壓上條玻璃條,讓玻璃粘合得更牢固,這也是現(xiàn)在魚缸廠家常見有效的做法了。
5.魚缸粘好后,至少要晾置于一個星期以上,是十天以上,以保證所有的玻璃膠完全干透,這樣才能起到的效果。
酒店海鮮池制冷設(shè)備出現(xiàn)問題怎么辦?
在使用福建酒店海鮮池的時候,常常會遇到制冷不好或者不制冷的情況,主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動機(jī)工作不正常等,這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個方面。
要對海鮮池制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢修。可能由于海鮮池制冷劑的自然消耗和滲漏,使得冷庫制冷不好,表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無霜,此時只需給壓縮機(jī)充注制冷劑即可。