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食用油瓶氧氣透過率

將去蓋和帶蓋的樣品測試結果進行對比可以發現：加蓋樣品的氧氣透過率要比沒加蓋樣品大，但是增加的幅度

并不相同，例如對于2#樣品和3#樣品，加蓋樣品的氧氣透過率只是比沒加蓋樣品稍微增加了一點，而對于1#樣品

和4#樣品來講則是增大了幾倍或者幾十倍，這對食用油的保存相當不利。采用了阻隔性高的原材料卻沒有獲得預

期的高阻隔性容器是當前食用油瓶以及盒中袋等包裝形式普遍存在的問題，除了進一步改進瓶蓋與瓶體連接處的泄

漏問題外，瓶蓋的材質（目前市場上的瓶蓋基本上都用PP 生產，阻隔性比PET 要差不少）也是一個不可忽視的

因素，因此我們積極推進容器整體的阻隔性檢測。

食用油瓶行業分析

目前我國的食用油包裝缺少一個系統、完善的質量檢測標準，而從實際檢測情況看，由于當前標準規定較粗，

因此各個廠家生產和使用的食用油瓶實際質量差別也比較大，尤其表現在瓶口的密封、瓶蓋的材質、以及由此引起

的食用油瓶整體的氧氣透過率差異。雖然本課題研究在樣品種類和數量、以及檢測方法和設備種類上存有局限，但

通過本課題獲得的數據仍具有較強的代表性，確實能反映當前食用油瓶生產中的一些問題，希望我們的研究能有助

于進一步完善我國的食用油包裝標準，并引起相關部門和生產企業的關注。

就算是食用油桶也不要長期存放食用油

　　食用油是大家平常日子中必不可少的食物，也是供給人體熱能和必需脂肪酸，推進脂溶性維生素吸收的重要食物。如今超市中所賣的食用油，大多是用食用油桶寄存，許多家庭買回油后，也就直接運用了，從未想過盛放食用油塑料桶會給身體健康帶來許多危險。

　消費者在選購食用油時，不要選用大容量包裝的食用油桶，盡量挑選小包裝、間隔生產日期較近的。食用油開封后挑選清洗、枯燥、不透明的陶瓷器或深色玻璃器皿密閉寄存，并遠離灶臺，避光照，放于陰涼通風處。此外，開封后的食用油，三個月內吃完。這樣才能充沛保證食用油的安全和質量。