保定食品斬拌機誠信企業推薦【圣地食品機械】

    斬拌機的注意事項，轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。啟動斬刀前必須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。將料圓盤放人盛肉轉盤槽中，由于料盤的旋轉摩擦作用將肉泥帶起，再被刮板刮入料車中。如果上料時發生塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

小型斬拌機根據市場需求開發的一種衛生級高可靠性強的新型設備。但是很多朋友是不下廚房或者很少下廚房，而且剁肉餡這種對腕力有著很高要求的工作了。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。小型斬拌機斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

（1）整機采用的304不銹鋼材料（包括肉盤），的斬拌刀。（2）控制箱為封閉式結構，防水防潮。不但會給斬拌機帶來很多的故障，也會使得斬拌機的使用壽命大打折扣。（3）上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。（4）該斬拌機刀軸轉速高，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤操作方便，斬拌效果好，是肉類加工企業生產肉制品的重要設備。

■ 斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬伴時間短。

■ 斬刀選用進口材料經過特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點

■ 斬鍋為鑄不銹鋼材質，并具有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現象

■ 關鍵部件采用機加工中心加工，確保加工的度

■ 刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬伴、乳化效果好

■ 刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使傳動平穩

■ 整機具有良好的動、靜平衡，噪音低、震動小