山西花菜漂燙殺青機定制源頭直供廠家,諸城市森岳機械

         伴隨著大家對食材品質的規定持續提升，速凍蔬菜愈來愈獲得當代大家的鐘愛，據新科學研究顯示信息，冷凍蔬菜的營養成分，實際上比一般生鮮食品蔬菜也要到來高，冷凍蔬菜不僅僅僅單獨菜種，有很多的情況下會混和多種多樣菜種，根據配搭各種各樣的混和菜有有效的營養成分，能出示更的。本機以水為滅菌介質，分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節約能源，干凈衛生，自動控溫采用自動裝置，安全可靠，變頻電機，變頻調速，特別適合連續流水線作業。 

       速凍蔬菜如西藍花、扁豆、淮山藥、西蘭花、萵筍等，在冷凍前的漂燙殺青是尤為重要的一道工藝流程，我企業生產制造的漂燙殺青機有專用型于蔬菜水果的漂燙殺青，目地是以便根據殺青解決鈍化蔬菜中的酶，進而抑止營養元素的空氣氧化損害、酶褐變等一系列欠佳轉變，蔬菜遇熱后類等可被鈍化，進而緩解微生物生理需要，避免蔬菜的加速爛掉，另外還可干掉蔬菜表層粘附的一部分微生物和幼蟲。蔬菜漂燙冷卻機設備主體采用優質304不銹鋼材質制作，設備輸送采用變頻電機，變頻調速，漂燙機分預煮和冷卻兩部分，漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等，漂燙的溫度常溫至98°內可控，設備設有保溫層，熱水槽三側面保溫（兩邊和底部），升溫迅速，干凈衛生。

有些蔬菜在腌制非發酵性的腌漬品時，為保持其原有的綠色，可在腌漬前先將原料經過沸水燙漂，以鈍化葉綠素酶，防止葉綠素被酶催化而變成脫葉醇葉綠素（綠色褪去）。還有就是速凍蔬菜前的工序也是需要這一環節。

漂燙殺青冷卻線就是針對這一市場需求研發的一款食品加工設備，漂燙機加熱溫度在100°之內自由可調，根據不同原料的特性調制適合的溫度，可以對多種果蔬進行預處理工序。這樣做的目的是通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應。菠菜的營養價值很高，功能頗多，所以深受人們的喜愛，冷凍菠菜比新鮮菠菜含有更多的鈣，其中所含的鈣甚至比等量的牛奶還多。

      果蔬漂燙殺青機是一種加熱型低溫殺菌設備，以水為滅菌介質，分滅菌段、冷卻段兩部分，溫度在99°之內自由可調，加熱方式有電加熱或蒸汽加熱，設備材質采用食品級304不銹鋼制作，以水浴漂燙方式，漂燙后的果蔬經輸送帶輸送到冷卻機快速冷卻，完成漂燙殺青工藝。設備輸送平穩，速度可調，結構簡單，便于維護。通過漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為速凍工序打好基礎。

      本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌等。