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發布時間:2021-03-20 18:47  





海水晶是海水的提煉物,含有海水中除水外的絕大多數成分,并添加少量微量元素,主要應用于內陸地區的海產品養殖。
這東西經過稀釋,成分和海水類似,能夠使海產品在類似海水的環境中存活,避免淡水滲透壓過低等問題導致現象。下面來看一下用海水晶勾兌海水有哪些注意事項:配兌盡量測下水質。想想看,本來就是用于養殖的東西,增加保鮮期沒什么問題。事實上,很多花鳥魚市賣的一些海魚都會這么處理。至于危害:海水魚類養殖學家、中國多寶魚,工程院雷霽霖院士。雷院士說,海水晶在青島、大連等沿海城市已經出現了達10年之久,海水晶主要成分是海鹽,是從海水里提取,勾兌成人造海水實際上就是模仿海水的成分,用于養殖,對人體是沒有什么危害的。能否用好在于配制得當,配置不得當,海鮮存活率適得其反。
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用海水晶調配海水養海鮮
不少海鮮市場的商販為了把頻臨、毫無生氣的海鮮賣出去,頻繁給海鮮服用的一種叫做海水晶的工業鹽。經過向相關詢問,其實正規途徑購進的海水晶配比成的“海水”對人體無害。 所以用海水晶調配的海水養海鮮,人食用后是無害的。
用海水晶調配海水養海鮮的例子不少,如沈陽市大東區北大營海鮮批發市場和皇姑區塔灣海鮮市場,絕大部分海水為人造。海水晶對原料等級要求較高,部分達到藥的水平而且嚴格控制原料內銅、鋅、鉻、氨氮等指標。由于海產品均在海中打撈,如果用淡水暫養海產品,那么海產品將在極短的時間內。攤主強調,沈陽不靠海,為了獲取新鮮的海水,他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調配成“海水”暫養海鮮。
對此,遼寧省鹽務管理地方鹽資源管理處的一位工作人員表示,海水晶實為海水及鹽化工的產物,通過對海水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的,基本保留了海水的主要成分同時是濃縮了的海水。
對于喜歡吃海鮮的家庭來說,用鹽代替海水晶是完全可行的,只是成本稍高,但為了健康稍微多花點錢是完全值得的。之所以說鹽可以代替海水晶,是因為海水晶的主要作用就是調節淡水的鹽度,這個作用是完全可以用鹽取代的。
滲透壓這個名詞可能很多人不懂,咱們以蛤蜊為例簡單說明一下吧,比如把鮮活的蛤蜊泡在水里,可能會出現下述三種情況:
1、如果水的含鹽量高于蛤蜊體液的含鹽量,蛤蜊身體內的水分就會不斷地跑出來,蛤蜊很快會因為失水過多而死掉。
2、如果水的含鹽量低于蛤蜊體液的含鹽量,外面的水就會不斷地鉆進蛤蜊體內,導致蛤蜊的身體不停地腫脹,蛤蜊很快就脹死了。
3、如果水的含鹽量和蛤蜊體液的含鹽量基本接近,蛤蜊就可以存活很長時間。
咱們家庭養海鮮都是暫時養養,目的是讓他們吐盡肚子里面的泥沙,所以根本不需要使用海水晶等其它產品,就用普通的鹽來調整一下自來水的鹽度就可以了。
所以,用鹽來代替海水晶是完全可行的,而且比使用海水晶加安全。關于鹽的用量,大家可以參考海水晶的用量,和它的用量基本相同就可以了。
蝦蟹專用海水晶
經蝦蟹專用海水晶浸泡后的蝦蟹變得更加活潑,被商家們稱作“賣相好”。
海水晶是海水的提純物,主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。其基本保留了海水的主要成分,并在其中有選擇地加入微量元素,適合于養殖海鮮,那么蝦蟹專用海水晶對人體有害嗎?
海水魚類養殖學家、中國多寶霽霖院長指出,海水晶主要成分是海鹽,是從海水里提取,勾兌成人造海水實際上就是模仿海水的成分,用于養殖,在青島、大連等沿海城市已經使用了長達10年之久,對人體是沒有危害的。
因此消費者不用再擔心蝦蟹專用海水晶的使用,從正規渠道購買的,并且能按照蝦蟹專用海水晶的用法正確使用的,是不會對人體產生危害的。