油燜大蝦調料-潛江曉飛歌

調味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代：

一代：單味調味品，如醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時間長，跨度數千年。

二代：高濃度及高1效調味品，如超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此類高1效調味品從70年代流行至今。

三代：復合調味品。現代化復合調味品起步較晚，油燜大蝦調料，進入90年代才開始迅速發展。 上述三代調味品共存，但后兩者逐年擴大市場占有率和營銷份額。

有效成分為簡單化學品的：白糖、味精、白醋。單一植物成份，干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂葉、肉1桂、桂皮、陳皮、小1茴香、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花（藏紅花）、甘1草、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅。

而說起小龍蝦，也不知道從什么時候開始，就忽然的風1靡了各地，應該也就這十多年的時間，因為在我的學生時代，小龍蝦還并不是一種常見的菜品，現如今，尤其是在湖北武漢附近，晚上說去吃大排檔，標配就是一盤小龍蝦，其地位幾乎和啤酒是一樣重要的，要是誰的桌子上沒有一盆小龍蝦，旁邊沒有一堆蝦殼，那么這一桌就不算正經的大排檔。

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