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發布時間：2022-09-10 07:10
公司自營食堂如何避免員工食堂舌尖上的浪費
加強食堂物資采購管理，降低物資采購成本
在采購方面，萬康餐飲建議公司食堂管理員在采購物資時，貨比三家，要求采購的物資必須，并按規定流程由驗收員驗收簽字確認后方可入庫，紀檢監察不定期地對食堂采購物資進行抽檢。
制定用餐計劃，嚴格按計劃準備飯菜
為了杜堂的浪費現象，萬康餐飲建議采取每日定時上報用餐計劃制度，規定員工在每日上午10時、下午16時前分別上報用餐計劃，食堂根據計劃下米下菜，對未上報計劃的不提供用餐，從而有效地減少了食堂的剩飯剩菜。
加強食堂設施設備的日常管理
對于食堂設施設備的日常管理，萬康餐飲建議員工食堂的燈具統一更換為節能燈具，定時開放空調，減少了電費的支出，同時，要求對員工食堂設施設備的日常維護保養，使各項設施設備處于良好的運行狀態。
改進工作流程，按需供給
對于很多公司員工食堂工作人員為員工打好飯菜的做法，改變下，雖然那樣可以節省很多時間，但是浪費現象卻在無形之中產生，如果由員工根據自己的食量添加米飯，減少了不必要的浪費，并且做好秩序方面的管理，倡導光盤行動，是可以很大程度上避免“舌尖”上的浪費。
推薦一個的食療方
秋天是一個美麗的季節，但卻也是一個容易咳嗽的季節，秋高氣爽嘛，如果因咳嗽而不能好好體會這秋意，多少顯得有些不美。
杏仁粥：將去皮甜杏仁10克研成泥狀加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。宜溫熱時服食，日服2次，團餐服務配送，可作早晚餐，具有平喘之功效，健康人也可常食以強身健體，預防疾病。
蘿卜飲：紅皮蘿卜一只，洗凈切碎，加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜，飯后服所得蘿卜糖水，有化痰作用；或蘿卜切成塊或片狀，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖適量，一次全部吃掉。
川貝雪梨豬肺湯：取豬肺120克，洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味后隨量飲用。
杏仁雪梨山藥糊：取杏仁10克，雪梨1個，北滘團餐服務，山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸，去衣，團餐服務多少錢，洗凈；雪梨 去皮，洗凈，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內(沸水約 100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
果汁這樣喝才有營養
多孩子都不愛喝口味清淡的白開水，于是，很多媽媽就用果汁來代替白水給孩子喝，甚至完全取代飲用水，以為這樣不僅能給孩子補充水果中的營養物質，還順帶解決了孩子的喝水問題。然而，從營養角度來說， 即便是鮮榨的純果汁，營養價值也遠不如直接吃水果。
因為用果汁代替水果會導致：
１、能量攝入過量
對健康成人來說，吃一個250g的橙子或者蘋果就已經相當飽，相當滿足了，但若是想榨出一杯300毫升量足、口感又適宜的果汁，通常需要3個相當量的橙子或蘋果。而水果中的糖分（果糖和葡萄糖）也是不低的，如此無形中就攝入過多的能量，消耗不了的話就會轉化成脂肪儲存在體內。另一方面，血糖濃度可以調控的飽和饑餓，以避免攝入過多的食物，但這個調控過程需要20分鐘甚至更長的時間，而果汁不經過咀嚼動作，沒有一點點防備只需3~5秒鐘的功夫就全進到胃里去了，胃部根本就來不及準備，沒時間向大腦發出”飽“的信號，這也是為什么我們吃一個完整的蘋果覺得很飽，團餐服務等級，甚至還有點撐，而一下子喝下三個蘋果還覺得不過癮！
２、維生素C大量流失
水果中含有維生素C氧化酶，平時這種物質并不和維生素C直接接觸。而一旦用榨汁機絞碎成液體后，酶促反應立即開始，只需數秒維生素C就會大量損失，損失率甚至達到80%以上。而維生素C是各種水果重要的維生素，沒有了維生素C的水果還談何營養！
３、浪費膳食纖維
很多人在榨完果汁后會去掉水果渣——膳食纖維，這是非?？上У模瑸槭裁催@么說？因為膳食纖維可以吸水，增加食物體積，延緩胃的排空時間，促進腸道蠕動，利于。
４、消化吸收率低
水果榨汁后就從固體變成了液體，大大縮短了其在胃腸中的停留時間，這樣一來，水果中的各種營養素就只能在胃腸道中”走個過程“，消化吸收率更是大大折扣！
所以，媽媽們不要圖省事，為了孩子的健康，該喝水喝水，該吃水果吃水果，有些捷徑走不得，也沒有必要。
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