肇慶康廚廚具工程有限公司承諾守信「海派廚房設備」

廚房設備從規劃到施工的使用流程（1）

在籌建廚房時，總會遇到這樣幾個問題：需要什么設備？需要怎么擺放？怎么設計布局更合理？一個標準的廚房所需多少金額？另外我們還要考慮水電問題，考慮燃氣壓力，考慮排風走向及效果，以及消防及衛生防疫等部門的驗收。這些設計問題一般都由專業的廚房設備公司來做，相關設計公司也能設計，但需要廚房設備公司的配合，及對圖紙進行深化。

選擇廚房設備的重要性

在選擇酒店廚房設備公司時，應了解其是否具有承接酒店、員工食堂、俱樂部、商業辦公樓等廚房項目的豐富經驗，在方案設計、供水、供電、通風等配套方案設計上是否有成熟的全套流程。

商用廚房用具一般都有抗蟑螂、螞蟻等污染的能力。為了防止污染食品的后果，只有防止污染，才能保證廚房用具的內在質量和食品的健康，消費者也可以放心吃飯。飯店、飯店的防火是決定廚房用具安全性的重要因素，因此廚房用具的防火阻燃能力是一項重要的標準。另外，廚房用具應具有良好的防油污、防油煙能力，以及相對容易防污染、清潔性能好，不讓形狀、顏色過鮮艷，但要有耐用性。

國內不銹鋼餐廚具行業發展現狀3

不銹鋼餐廚具制品種類繁多，各類產品增長勢頭良好。

　　不銹鋼餐廚具制品種類繁多，包括鍋、壺、盆、盤、桶、盒、碗，鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等，按功能大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件制品三大類。其中，不銹鋼鍋具是不銹鋼餐廚具的主要產品，其所占比重約為50%。近年來隨著不銹鋼餐廚具市場需求不斷上升，鍋具、餐具、雜件制品產品銷售額均保持較高的增長勢頭。

　　（3）國內不銹鋼餐廚具市場品牌集中度較低。

　　國內不銹鋼餐廚具市場產品眾多，但總體上缺乏具有較大影響力的品牌。目前國內品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙喜、老板電器、凌豐等，但市場品牌占有率較低，單一品牌市場份額不超過5%。隨著市場競爭的加劇，以及消費者品牌意識逐漸增強，品牌消費將越來越受到重視，國內品牌消費將存在巨大的發展空間。

如何正確選擇學校醫院工廠食堂廚具設備

學校醫院工廠食堂都屬于大型的食堂，用餐人多，量大，口味多樣，非常考驗廚師的功底，所以正確的選擇學校醫院工廠食堂廚具設備很重要。

1、安全原則：廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的安全，尤其是廚房用具表層的耐火性，是選擇食堂廚具的重要標準。因此，正規廚具制造商生產的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。

2、實用性和方便性原則：廚房的操作應該有一個合理的流程。因此，在食堂廚具的設計中，按照正確的流程設計各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。此外，爐灶的高度和掛柜的位置直接影響使用的便利性。因此，有必要選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房設備。廚具設備的功能是基于實用性原則，同時也考慮了設備使用和維護的方便性。

3、健康原則：食堂廚具設備具有抗污染能力，特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等被污染食物的功能，從而保證整個廚房設備的內部質量。

4、經濟性和可靠性原則：購買食堂廚具時，要考慮經濟適用性。特別需要對同類型的食堂廚具進行比較分析，以購買到實用性好、適合自身食堂生產和使用的廚具。