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發(fā)布時間:2020-11-04 13:54  








生煎包、得到無數(shù)人的喜愛,我也是這無數(shù)人當(dāng)中的一個,還記得一次吃生煎是在我六歲的的時候,當(dāng)包子吃進我嘴里的時候,我的心里就在想,這世界上怎么會有這么好吃的包子!后來我參加工作后一直對包子情有獨鐘,每當(dāng)遇到好吃的包子都會嘗一嘗,時間久了就自己研究制作,今天我就將我自己制作的包子配方告訴大家,也許這比不上好多專業(yè)的包子店,但是照著我的方法做保證好吃,好了話不多說上菜譜。原料:老面肥、干面粉、豬肉餡、干黃醬、姜、蔥、堿面、淀粉、雞蛋、黑芝麻調(diào)料:鹽、味、料酒、醬油、胡椒粉、香油 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃。其形態(tài)飽滿,上半部有芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口,下半部包底金黃脆香;餡心湯汁飽滿、味鮮濃郁,深受大家的喜愛。今天我就跟大家分享一道生煎包的做法,特別好吃,學(xué)會再也不用出去買了。【材料】面粉200克豬肉100克熟黑芝麻少許蔥末、姜末各適量。【肉餡調(diào)料】生抽、鹽、蠔油、白糖、香油、淀粉、十三香各適量,酵母粉少許。【做法步驟】1.豬肉洗凈,剁末,加適量清水朝一個方向打勻,再加入余下所有調(diào)料,朝一個方向攪拌上勁,有種黏黏的感覺。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

特點:面皮油潤柔軟,包底金黃脆香,餡心鮮嫩適口。[3]折疊做法三主料:面粉輔料:肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻烹制方法:1、面肥中加入堿面、清水調(diào)勻,取500克面粉加入100克面肥,再加入12克泡打粉,加水和成稍軟的面團,蓋保鮮膜醒發(fā)備用;2、肉餡中加入姜末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻,后加入蔥末拌勻備用;3、取面團取出下劑,包餡制成包子,表面抹一點水,沾上芝麻與香蔥,待煎鍋中的油六成熱時放入 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制