您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2020-07-22 05:55  







花生作為傳統家庭宴客的必備菜式,可謂歷史悠久,直至今日,大小宴席,朋友聚餐,花生依然備受食客追捧,花生的做法日益增多,然而想要保留花生的酥脆口感卻甚有講究。在這么多種花生的做法中,有一種做法是把花生酥脆口感體現得淋漓盡致,就是今天小編要為大家分享的 —— 酒鬼花生。花生是豆科落花生屬的一種,俗稱花生和黃花生。關于花生的原產地,文獻記載有原產巴西、原產中國、原產埃及等三種說法。一般認為,花生原產秘魯和巴西,在秘魯沿海地帶史前廢墟中發現大量古代花生,可追溯到至少7600年前。在哥倫布遠航時期,航海家將花生莢果帶至西班牙,之后逐漸被傳播到世界各地。

酒鬼花生是一種高蛋白食品,老少皆宜,風味獨特,營養豐富。含有大量的蛋白質、脂肪、淀粉、粗纖維,以及鈣、磷、鐵、硫胺素,棕櫚酸、維生素A、B、C、E、K等多種營養物質。花生蛋白和大豆蛋白一樣,極易被人體消化和吸收。吸收率高達90%左右。花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸,尤以賴氨酸含量。還有谷氨酸、天門冬氨酸等等。科學研究的結果表明,這些氨基酸可以促使腦細胞發育、提高兒童智力、力,并能防止人的過早衰老。
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用,常用于氣喘,咯痰帶血等病癥。防止:花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。 不過人們還是普遍喜愛吃酒鬼花生,辣勁十足,香脆濃郁,既可以當休閑零食,又能當下酒菜食用,但是外面賣的酒鬼花生有些發軟,而且所用的油也不好,為了身體健康,許多人選擇自炸酒鬼花生,現吃現炸,很是美味
