燒餅分成成型機視頻廠家直供 德源機械燒餅成型機

臘汁肉白吉饃做法

   1.臘汁肉夾饃招牌詞語就是饃酥肉香，饃酥就在于餅坯和烤爐。肉夾饃的饃是白吉餅，和面和醒面的主要過程不做贅述，主要是和面時加了些油（區別于很少放清油的坨坨饃），搟出來餅中間比周圍一圈稍薄，碗狀，扣到烤爐上清脆的一聲，烤的好要求“虎背金邊菊兒”，周圍一圈是酥脆金黃的，中間一面是三根手指壓出痕跡烤出金色的條條曰虎背，另一面是面劑子的痕跡曰菊。同時白吉餅是現在鐵板上烤半熟，再進到爐膛里烤制的，所以，口感上來講比坨坨饃皮更酥脆，瓤更加香軟。下劑，70克一個，十一個饃，切開的面劑面上有細小孔是好的，每個面劑都用手揉一遍，3將揉好的面團搓成紡錘狀，二頭細，中間粗。配的臘汁肉首要條件就是條子肉還有老湯，就這么說，網上介紹的做法無論如何也做不出真正的臘汁肉，因為湯不夠好。而且煮出的臘汁肉皮肉都可以用舌頭碾碎，帶不得半點柴。一口下去，咬開酥脆的餅皮，軟嫩的餅瓤，先是蒸汽混著肉香進入嘴中，不及你反應過來，肉就滑進你的嘴里，剁的大小恰到好處，用舌頭一捻就碎開，這時候才輪得上你嚼。

白吉饃機器

三.維修與保養

1.保持生產車間及機器的清潔.

2.當突然停電時,應關閉所有的控制開關,切斷總電源,以防無人時突然來電,造成機器故障.

3.定期在機器的運轉部件加潤滑油或潤滑脂,具體機械的潤滑如下:

后面壓面部分潤滑,可打開罩殼板,潤滑的部件包括一對齒輪,兩對軸承,兩對鏈輪.全部用潤滑脂潤滑,每兩月潤滑一次.

卷面部分的潤滑部件包括一對鏈輪,卷面軸兩端與軸承的配合處,潤滑時也可打開罩殼.鏈輪,卷成軸兩端與軸承配合處用機油潤滑,至少一周加油一次,但不可過多,以免滴到輸送帶上.

切刀部分的潤滑部件主要包括切刀導向桿與側導向桿的銅套,該部分要定時加注潤滑油,一天至少兩次(一天八小時生產),也不宜過多.

4.要定時查看油杯(給輸送帶涂油)里是否有油,當少于油杯容積的三分之一時,即應給油杯注油(食用油).

5.定期檢查減速器內潤滑油是否充足,每年要組減速器內換一次機械油.

6.如有異常發生,異常噪聲或電機由于突加性負載而產生過載保護而停止輸出,這時應排除故障后再開機運行.

四.操作注意事項

1.生產時整機必須保持良好接地.

2.避免機器反方向運轉.

3.機器在運轉時,一定要注意不可把手伸入壓面輥間或伸入切刀底下.切刀要定時檢查調整(一般一周一次),以免切刀過低切壞輸送帶.

4.機器開動后,如有異音,應立即停機,進行檢查,在故障完全排除后,方可運轉.

     河北任縣德源機械廠是一家集研究、開發、生產食品機械的專業定點企業。主產：白吉饃機、荷葉夾機、荷葉餅機、餃子皮機，餛飩皮機，面條機，拌面機。要定時查看油杯(給輸送帶涂油)里是否有油,當少于油杯容積的三分之一時,即應給油杯注油(食用油)。地處燕趙大地南部，河北任縣邢灣鎮工業園區，距邢臺市僅40公里，交通方便，通訊暢達，力量雄厚，設備齊全、工藝先進、檢測手段完善，有健全的管理制度和完善的質量管理體系，產品暢銷全國各地，深受廣大用戶信賴并深得用戶好評。

 我廠始終貫徹“以工作精度，高質量的工藝，確保高品質的產品，把用戶的需求當作的進取目標，誠心誠意為顧客服務”的質量方針，竭誠滿足廣大客戶的各種需求。我們將本著“誠心、協作、務實、創新”的企業精神，以振興民族機械工業為己任，不斷強化企業綜合素質，積極為社會各界提供的產品和服務。我廠始終以“品質為本，服務至上”作為企業宗旨。如有異常發生,異常噪聲或電機由于突加性負載而產生過載保護而停止輸出,這時應排除故障后再開機運行。只要您訂購了我公司的產品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業的技術人員為你服務，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您的選擇。

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