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發布時間:2020-07-14 13:01  






中小型倉庫很多,主要原因是倉儲倉庫和制冷機械設備需要更多的資金投入,而且運營成本較高。果蔬貯藏保鮮業包括分級、預冷、包裝、貯藏保鮮、運輸等環節,這些環節不可忽視,因為果蔬的適當采收、患病和機械損傷果蔬的清除、及時分級預冷或消毒、以及適當的包裝都會影響果蔬的貯藏保鮮期和腐爛率。當采用氣調冷藏時,除了控制貯藏溫度在-1~0℃外,二氧化碳濃度不應超過10%,氧氣濃度應在3%~5%,相對濕度應在90%~95%,以實現較長的保存期,一般可達4個月以上。冷藏中的板栗貯藏保鮮時,應注意板栗的腐爛問題。

氣調貯藏和冷藏貯藏的特點氣調貯藏技術與傳統冷藏貯藏技術的主要區別在于它是否是真正的“保鮮”。與傳統的冷藏和冷凍保藏相比,氣調保藏是保藏行業的一項創新。傳統的冷藏冷凍保鮮倉庫通過抑制微生物的活性來降低冰點以下的溫度,達到保鮮效果。冷凍食品在食用時需要先解凍,這極大地損害了儲存食品的新鮮度、質量、味道和營養。尤其是,儲存的食物在離開冷藏和冷凍環境后會加速成熟和變質過程,必須盡快食用。

中型冷庫一般采用半封閉式壓縮機作為主要選擇;大型冷庫選用半封閉式壓縮機,選擇時也可考慮氨制冷壓縮機,因為氨制冷壓縮機功率大,可多種用途,但安裝和管理相對復雜。在選擇冷庫的蒸發器時,選擇空氣冷卻器作為高溫冷庫的蒸發器,其特點是冷卻速度快,但容易造成制冷產品的水分流失;中低溫冷庫主要采用無縫鋼管制作的蒸發管,具有恒溫效果好、冷藏及時的特點。預制冷庫安裝八點:1。閥門使用前,應對傳動裝置進行調試,使傳動裝置的所有功能保持良好,極限行程和過扭矩保護控制可靠;