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發布時間:2021-08-04 14:34  





特點:排骨醬,味美又方便,用于腌制金沙骨及涂搽一般燒烤肉類,或作爆炒之用。同時也適應于含有軟顆粒物料的灌裝(辣椒醬、蕃茄醬、珍珠奶茶、椰果、橙汁等),解決上市場上這一技術難題,這款設備更值得適合頻繁更換物料和清洗要求的用戶。無錫市星源食品廠坐落于風景秀麗的太湖之濱,無錫市濱湖區華莊街道華聯東路2號、東臨無錫機場、滬寧高速、312國道、京杭大運河,北靠滬寧鐵路,南有繞太湖高速公路及秀麗的天然太湖,西有的太湖風景觀光旅游區。
排骨醬以天然釀造曬豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻為主要原料,配以其他調味料精制而成。是烹調特色粵菜的家佐料。
用途:排骨醬不要直接與器皿接觸加熱,否則容易揮發變糊。炒菜的話等菜炒熟后再放進去和勻。工藝流程肉醬基料調制、香辣醬調制一混合一調香一攪拌一巴氏滅菌一熱灌裝一封口一檢驗一貼標一塑封一成品加工工藝肉醬基料調制牛肉細斬后添加2食用鹽及其它腌制劑,O~2℃腌制24小時后裝模成型,在蒸煮鍋中8℃保溫1.5小時(至中心>。燒菜也是燒好后再放,并且盡量不要有太多湯汁,再適量勾芡,以使排骨醬香味濃郁。還可以用和其他味汁一起調散,直接淋到菜上。也可用于制作糖醋排骨、燒烤食品:如燒鵝、燒乳豬和叉燒食品佐料。
海鮮醬是一種調味料,關鍵原材料有白糖、大豆、小麥面粉、、小麥面粉、釀制食用醋、脫干蒜頭、鹽漬朝天椒、黃原膠、紅曲米等。海鮮醬可以抑腥提味,是烹調海貨的調味品,也可以用以生鮮食品肉類食品的烹制調料,格外濃醇。食用方法:辣椒醬可用在各種料理搭配食用,例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹飪皆可。 方式一原料:蝦醬200克 干辣椒節15克 小香蔥末200克 菜油200克海鮮醬制作方法:凈鍋容易上火,引入菜油燒開,資金投入小香蔥末和辣椒節炒香,隨后加入蝦醬,用文火漸漸地烹制,待蝦醬吐油時,就能上菜服用。 方式二原料:蝦醬200克 蔥末50克 生雞蛋液5個 菜油100抑制法:凈鍋上火烤熱,資金投入辣椒節炒香后,加入生雞蛋液和蝦醬,出鍋前撒一些蔥末,炒過既成。注:蟹醬與蝦醬的制作方法一樣,一樣為津濱地域漁夫所鐘愛。星源食品公司位于風景優美的蘇州太湖之濱,無錫市濱湖區華莊街道社區華聯大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河,北靠滬寧鐵路,南有繞蘇州太湖高速路及秀美的蘇州太湖,西有的蘇州太湖景色旅游觀光旅游景區。
一:不容易抽時間或真空值不高 a.機械泵翻轉,檢查機械泵轉動方位是不是與泵的電動機箭頭符號相符合,則需調節相對。 b.新手機應用時,將會因為頂蓋密封環與下室平面圖未符合,故需在機蓋上輕承受壓力,使機蓋與下室間符合密封性。 c.行程開關不及時,調節行程開關限位開關片的部位。同時,突破傳統醬料和調味料混合制醬的局限,將調味料制成調味液后與醬體混合,制得具有麻、辣、成、鮮、酸、香等基本口味,豆香、花生香平衡,又不乏牛肉特有滋味的獨特產品。 d.時間繼電器無法控制,拆換。 e.放氣閥關掉關不緊,造成泄漏,檢查放空氣繼電器,閥芯(硫化橡膠)。有無損壞,環境污染或閥芯管理中心偏位。 f.檢相管道各位置是不是有泄露或松脫。 二:熱封品質不太好 a.檢查包裝袋子出口處是不是清理,要防止封膜臟污。 b.檢查鎳鉻合金帶是不是一切正常工作中,是不是短路故障,短路故障狀況。 c.熱封溫度,暖風時間是不是挑選適度。 d.檢查下壓合的氣襄是不是泄漏。 e.熱封繼電器工作中異常