天河區蔬菜配送合作推薦「膳道餐飲」

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膳道送菜公司是以蔬菜，肉，海鮮，凍品，調味品及水果為主的配送公司，其品種齊全，食材新鮮，物美價廉是我們獨有的服務特色。通過多年來的辛勤經營和努力開拓，憑借對蔬菜批發、配送行業發展方向的獨到見解和對市場動態的準確把握，滿足了客戶提出的各種服務要求。現公司已有60多家客戶在進行蔬菜的穩定供應，從而贏得了廣大客戶的信賴和支持。

本公司自成立以來，以筑巢引鳳、廣納管理人才和服務人員、擴大管理團隊、強化食品衛生控制、拓展原料來源渠道、加強辦公現代化管理等一系列措施，不斷充實自己，完善自我。

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為何有蔬菜配送？由于采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時，多為單一品種，需求單位或個人無法直接從采購商處采購少量，因此實行社會化分工---采購商負責采購，運送到批發市場；配送商從采購商處采購，粗加工；然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到地點。

以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農產品從生產流通到消費的一個過程，通常由蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運往單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區。

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員工餐廳承包服務特點：

公布每天的原材料采購價格，增加運營透明度。

公布較易引起爭議的米飯、面點等大眾食品的銷售標準，并設置現場公平秤。

每星期五下午將下星期的菜譜提交給貴方各部門，以便讓他們不用出辦公室就能知道下星期的菜譜。

四、您的病號餐由我們的營養師單獨負責。

每年舉辦一次由各網點技術骨干參加的美食周活動。

餐廳用餐模式報餐包月(報餐包吃)

在包月計劃中，工廠包吃食物，并按月計算伙食費(不夠吃可以免費加湯)，報餐企業將供餐人數報到食堂；亦稱固定用餐方式。

公司負責人所報的待崗人數以月報表為準，如發生新進人員、離職人員及請假等情況，可提前書面通知餐廳，并由雙方簽字留存，作為結算憑證之一。餐廳按人數提供餐食，并按人數出售。

零份的隨意點菜吃，包月的工廠為用餐員工承擔每月的固定費用；亦稱半固定用餐模式。

與包餐報餐方式相比，零點限餐具有就餐時間長、品種多樣、標準餐費高等特點，各企業單位可根據自己的特點進行選擇。

為進一步加強鮮菜配送企業食品安全工作，提高食品安全監管水平，避免食品安全事故的發生，保障廣大消費者的身體健康和生命安全，定本方案。(1)健全食品安全監管網絡，完善管理制度 A.建立由公司總經理為安全主管，新鮮蔬菜配送中心副經理為安全主管，采購部和配貨部為安全主管，配送中心安全監督員為三級安全體系。

力求在食品采購、加工、生產、銷售等各個環節實現食品安全監管網絡。建立健全食品安全工作保障體系，各級政府要簽訂食品安全責任狀，落實工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全一票否決制。

建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急處置預案。新鮮蔬菜配送公司開展食品安全宣傳活動 A.在食品采購部門、配送部門、生產車間等醒目位置，張貼大型食品安全宣傳標語，以保障食品安全、構建和諧社會為主題，開展食品安全宣傳活動。

在顧客安全宣傳欄上設置宣傳標語；每季度出版一期食品安全知識、圖片等。印制食品安全知識小冊子，向各部門分發，開展食品安全宣傳活動。開展食品安全知識培訓，邀請市食品藥品監督管理局等相關部門的進行輔導講解。將食品安全知識融入到企業的日常安全教育中。

(3)鮮菜配送中心每月開展食品安全專項整治活動，對采購部、分銷部等部門進行專項檢查，杜絕擴大問題。