正宗胡泉燒雞咨詢客服“本信息長期有效”

做法：

1.活雞宰殺放盡，過沸水焯燙、去毛、洗凈，從腹腔剖開，取出嗉囊，用水洗凈；

2.用刀背敲斷大腿骨，把兩只腿交叉塞入雞腹內；

3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口；

4.將兩邊的翅膀從開口中塞入，只留后半部在外，將塞好的雞置于陰涼通風處陰干4小時，趕時間的同志，這個陰干的過程可用吹風機的低溫風來完成，這樣只需15-20分鐘，但一般建議還是自然風干的好，因為雞在宰殺完畢后，需要一個自然排酸的過程，排酸的雞肉口感更好，肉質更爛。涼吃熱吃皆宜，撕成條兒或手啃，再配杯小酒聊聊天，一股懷舊風啊。

香嫩可口，味美醇厚，香氣宜人。幾乎不用吐骨頭，老雞肉質較多，做出來后會很有嚼勁。吃起來回味無窮，厚實彈牙，口感很棒，啃也啃不夠。現在市場上的佬田臺燒雞加盟店越來越多，職業競爭的程度天然不斷加重，在其他一些要素都差不多的狀況下，效勞更好的店鋪天然更能取得消費者的認可，并且好的效勞也是為店鋪為品牌建立好口碑的根底，所以對與運營者來說應該仔細的對待。誘人的莫過于農戶在野外地里從小放養的、吃著蟲子長大的更妙，無藥害。熏雞成品色澤栗紅，風味獨特，鮮香肉韌，嚼有余香，既可下酒，又可佐餐，實為宴請賓客之美味、饋贈親朋之佳品。“雞”與“吉”同音，逢年過節、招待親朋自然也就少不了雞了。

了解市場資訊

“知己知彼，百戰不殆”。加盟者要清楚了解市場狀況，不能莽莽撞撞地把錢投入進去。市場的需求量要了解，競爭對手的情況要了解，銷售渠道更要了解等。燒雞加盟者要了解同行們的經營運作狀況，仔細研究競爭對手的經營方式，這樣投資加盟燒雞店才不會迷茫。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統工藝古法熏烤產銷一體化的清真食品廠。