重慶Fortune cookie供應-東臺市食品機械廠(推薦商家)

中餐館特色：只在美國有，中國卻少見

   不止一位美國朋友對我說，“幸運餅干”是他們吃中餐開心的一部分。在他們的想象里，中國人連吃頓飯，都和求八字一樣，要算算自己的運勢，看看是不是吉利。尤其對于一些對中國半知半解的美國人，把這種幸運餅干當成中國版的“吉普賽紙牌”。

 所以，很多人都問過我，幸運餅干是否源自中國。我無法回答他們。我只能老實告訴他們，我在中國吃飯，從來沒有這種點心。

   可以說，幸運餅干已經成為了美式中國文化，只在美國有，在中國本土卻很少見。也有人說，這種文化，其實只是商家為迎合美國人對中國文化的想象而創造出來的噱頭和產品。

　在美國數年，令筆者為感慨的是，任何主題的談話都很難不扯到中國。朋友聚會，一定會有人自我介紹說他正在學中文，因為這塊市場很大；到美國國會之后，參加了十幾個聽證會，并不都是關于中國，可人們都會提到中國。但是，他們“扯”出來的中國，距離真實的中國還有多遠呢？

　　筆者并不知道幸運餅是怎么來的，但它的確并不足以成為中國符號。正如成衣流水線是中國的產業，高新科技園也是中國的產業——呈現一個真實的中國，講一個完整的中國故事，我們需要做的事情太多了。

紐約時報記者詹尼弗.李 （Jannifer Lee）寫的書《幸運餅簽紀事》，列舉了大量詳實的史料，Fortune cookie供應，在多個國家進行考察采訪，后她的結論是，幸運餅是日本人發明的，早有“辻占煎餅”等名稱，華人制造商開始涉足這個領域，是在“二1戰”珍珠港事件爆發后，西海岸的日裔美國人都被送入拘1留營，日本人的烘焙屋也被1迫關門，華人餐館在此間不斷將這種食品發揚光大至今，形成了一種僅在美國特有的華裔美國文化。著1名作家譚恩美1989年的小說《喜福會》中就有幸運餅的影子。

如今，在加州仍有不少可供參觀的華人經營的大型幸運餅生產廠家，據統計，全世界每年要生產大約上億個幸運餅干，幾乎全部是在美國生產的，并在銷售。

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