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草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分布于植物、動物和真菌體內，在各種生物體內發揮著不同的作用。

它的具體作用是：

作為漂白劑草酸主要用作還原劑、漂白劑、制冰劑、精煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等。也可用于鈷-鉬鋁催化劑的制備、金屬和大理石的清洗、織物的漂白等。

草酸對粘膜有較強的刺激作用，所以大量攝入草酸鹽時會刺激胃腸道粘膜，造成腹瀉，甚至引起胃。反芻動物的瘤胃微生物可降解草酸鹽，并通過代謝轉化為碳酸鹽和重碳酸鹽。結果表明反芻動物比非反芻動物對草酸鹽的耐受能力強。只有在短時間內大量攝取草酸鹽(如饑餓)，且部分草酸鹽無法轉化為皺胃，被動物吸收后，才會引起。草酸鹽還可以結晶于血管，并滲透到血管壁，造成血管壞死，導致出血。草晶體有時也可以在腦組織中形成，導致神經系統功能紊亂。

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清洗劑草酸批發——廣州睿灃新化工科技有限公司主要經銷批發污水處理原料、電鍍原料、洗滌原料、化學試劑、農資產品等。

對許多中國人來說，只知道一點營養知識，似乎草酸是一種非常可怕的東西。鳳梨與豆腐不能同食，小蔥與豆腐不能同食，這些所謂食物相克的說法，多源于對草酸與鈣結合的恐懼。

草酸與鈣結合，到底有什么害處？與鍋結合，與碗結合，或口合，實際上沒有什么害處。由于結合就是沉淀，沉淀就不會被人體吸收，至多只能浪費一點點鈣質。但是如果草酸被人體吸收，然后與血液中的鈣結合，形成溶解度極低的草酸鈣，尤其是shen臟，出現尿液濃縮后，就會出現shen結i石、膀i胱結i石、尿i道結i石等問題。shen結i石和膽結i石有很大區別，在shen結i石中大約75%是草酸鈣沉淀，也有磷酸鹽和尿酸鹽沉淀；而膽結i石是膽固醇類物質的沉淀，與草酸鈣無關。有的膽i石癥患者因怕草酸而不敢吃蔬菜，實在是大錯，因為預防膽結i石需要增加膳食纖維，蔬菜是要多吃蔬菜。

但是，關于草酸鈣及shen結i石，大眾還是有許多常見的誤區。

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鹽酸和草酸具有強酸性、在性質和用途三個方面的區別：

1、酸度不同

氯化i氫的水溶液為一元無機強酸，在水中完全電離。

草酸是弱酸，在水中不完全電離，存在電離平衡。

2、性格差異

其特點是無色透明的液體，有強烈的刺鼻氣味，具有較強的腐蝕性。鹽是還原的，它能與一些強氧化劑反應，釋放出氯i氣。該產品具有揮發性強，揮發出的氯化i氫氣體和空氣中的水蒸氣作用形成小液滴，因此會出現白霧。

草酸為無色單斜片狀或棱柱結晶或白色粉末，氧化法草酸無臭，合成法草酸有味。草酸根還原性極強，與氧化劑作用容易氧化為二氧化碳和水。毒草毒i素。對皮膚、粘膜有刺激性和腐蝕性，極易通過表皮、粘膜吸收而引起中i毒。

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另外，各種豆子、油籽、堅果中也含有草酸，如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子等，都含有一定量的草酸。

像小麥胚芽中含有大量的草酸一樣，胚芽中含有大量的草酸。豆類、可豆甚至是草酸含量相當高的食品，還有很多香辛料，比如桂皮。

錯誤的觀點：不吃含草酸的食物，不會患shen結i石

事實上，人體正常的代謝也會產生草酸。

在食物中攝取的稱為外源性草酸，它是人體自身產生的，也就是內源性草酸。

人體內的一些物質如甘氨酸、羥乙i酸、羥脯氨酸、維i他命 C等都可以轉草酸。

當維i他命B6攝取不足時，草酸代謝途徑受阻，尿液中草酸含量增加的風險增加。

誤以為多補鈣會增加shen結i石風險

有研究顯示，過量補鈣可能增加shen結i石的風險。

但是，攝取含鈣豐富的天然食物，可以降低得shen結i石的風險。

也許是因為食物中的鈣在胃腸道與草酸結合，形成草酸鈣沉淀，草酸鈣不能被小i腸吸收和排泄。