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1、酒店餐飲飯堂商業廚房建筑工程設計

有酒店餐飲飯堂經營人在早期沒意識到廚房建筑工程設計的必要性，來到宣布運營時，才意識到廚房設計方案的必要性，此刻要想整頓，花銷的成本費和人力資源都的較為大的，導致運營成本提升，造成多余的消耗！廣州工廠廚房設備好服務

做為酒店餐飲飯堂的經營人，都務必意識到，廚房做為蕞重要的工作部門，設計方案的有效優劣是否，都將對酒店餐飲飯堂的的基本建設和產品品質造成立即危害，另外也將危害到廚房自身的生產規模和商品產業結構調整，針對在廚房里工作中的職工身體健康及其工作效能也會擁有彼此之間的危害這些。廣州工廠廚房設備好服務

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冷菜廚房

冷菜廚房是生產加工制做、出品冷菜的場地。冷菜制做程序流程與干鍋菜不一樣，一般多為本生產加工烹調，再切配備盤，故冷菜間的設計方案，在環境衛生和全部工作中工作溫度等層面有更為嚴苛的規定。冷菜廚房還可分成冷菜烹飪制做廚房（如生產加工制做鹵汁、烤串或腌漬、拌燙冷菜等）和冷菜擺盤出品廚房，關鍵用以制成品冷菜的擺盤與派發。廣州工廠廚房設備好服務

中式點心廚房

中式點心廚房，是生產加工制做面點、小點心及飯粥食品類的場地。中餐館別稱其為小點心間，西餐多叫蛋糕店房。因為其生產用材的獨特性，特色菜制做有顯著不一樣，故又將中式點心生產稱之為白案、菜式生產變成紅案。各餐館職責分工不一樣，中式點心廚房生產每日任務也不盡一致。有的中式點心廚房還包含甜點和朱古力小餅等制做。廣州工廠廚房設備好服務

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咖啡館廚房（西餐廚房）

咖啡館廚房，是承擔生產制做咖啡館供貨菜式的場地。二十四小時快餐配送的廚房，其實為西餐或自助餐餐廳。咖啡館運營的種類多見一般菜式和健康飲品。因而，咖啡館廚房廚房機器設備配置相對性較齊，生產出品便捷。也正由于有此特性，很多餐館將其做為餐館每日蕞多運營時間的飯店，其廚房兼具屋內用餐制做出品的作用。廣州工廠廚房設備好服務

烤串廚房

烤串廚房，是專業用以生產加工制做烤串菜式的場地。烤串菜式如烤乳豬、叉燒肉、涮羊肉等，因為生產加工制做與干鍋菜、一般冷菜程序流程、時間制成品特性不一樣，故必須配置專業的制做間。烤串廚房，一般室溫較高，工作中標準較艱難，其制成品多轉送冷菜明檔或冷菜擺盤間出品。廣州工廠廚房設備好服務

爐灶設備：爐灶在一切廚房設備全是必需的存有，也是蕞基本的設備之一。因而在酒店餐廳廚房設備中，我們可以見到許多 家常菜爐、大鍋爐、煲仔爐等爐灶的影子。而爐灶設備又分成電磁灶具和燃氣爐具，因此我們在挑選設備的情況下能夠 依據酒店餐廳的規定配置適合的廚房用品。

蒸箱設備：一炒二蒸是酒店餐廳特色菜中更為常見的技巧，普遍的蒸海鮮、蒸米飯、蒸饅頭都是應用上蒸箱，由于應用蒸箱具備維持菜式的原生態的優勢，而如今蒸箱設備分成與電磁感應二種。