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洗碗機工作原理

1.第 i一次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書，了解洗碗機的各個組件及基本的使用方法。

2.由于洗碗機的工作功率比較大（家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前一定要確認電源已經(jīng)插實、并且地線連接良好。

3.洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗后的餐具清潔衛(wèi)生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑（如洗滌靈等）進行替代。

4.洗碗機一定要放置在水平、穩(wěn)定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。同時保證給水、排水管的暢通。

5.每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次全i面的清潔。

6.保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。

7.將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。

8.長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內(nèi)外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納

    過年的腳步聲越來越近,我們即將迎來合家歡樂的團圓節(jié)，這時候，開心的就是一家人在一起吃年夜飯，一道道美味佳肴承載著滿滿的喜悅與幸福——這是家的味道。歡樂的背后是爸媽的勞累：每次吃完年夜飯，洗碗、洗鍋具、剩飯剩菜的處理......收尾工作都是爸媽來做，讓一家人互話家常的時間再一次壓縮。調(diào)查顯示廚房用品的xi菌污染狀況(一般生菌數(shù))：海綿(1億～100億/個),洗碗布(1億～100億/枚),碗刷(1萬～1億/cm2),切菜板(100～10萬/cm2),菜刀(1～10萬/cm2)。一年僅有一次的團圓時刻，我們不應該讓洗碗占用這寶貴的時間，也不應該讓家人們因此而分裂開來，更不應該讓媽媽們總是這樣辛苦勞累。

餐具污染的原因：

1.抹布傳播，某些飲食店工作人員，尤其是臨時商販，缺乏基本衛(wèi)生知識，往往將消毒過的餐具用臟抹布擦一遍，造成污染．濟南鐵路衛(wèi)生防疫站報告，消毒后用抹布擦過的21件餐具中有5件檢出大腸桿i菌，16件細i菌總數(shù)大于30個／c調(diào)查餐車和飲食店有工作人員工作時間進廁所前不能更換工作服？洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗后的餐具清潔衛(wèi)生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑（如洗滌靈等）進行替代。工作前及便后無洗手習慣，也是造成餐具被污染的重要原因．

2.保潔措施不良的污染．湖南懷化鐵路防疫站調(diào)查有45的餐具保沽柜不密閉，紗門破損，消毒餐具再次污染，檢測消毒后48h樣品30份，合格率僅為10%。