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發(fā)布時(shí)間：2021-01-20 12:19
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吃素有哪些優(yōu)點(diǎn)？
吃素有哪些優(yōu)點(diǎn)？
下降2型危險(xiǎn)：食用高品質(zhì)的素食（如全谷物、生果、蔬菜、堅(jiān)果以及豆制品）有利于下降2型的患病危險(xiǎn)。肉類太多的飲食會(huì)使腸道中致病細(xì)菌快速成長，而富含膳食纖維的素食則會(huì)添加腸道有益菌，改進(jìn)腸道菌群，因而，恰當(dāng)茹素有益全身健康。
下降心腦血管疾病危險(xiǎn)：素食含有較低含量的膽固醇、飽滿脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽，還含有較多的植物化學(xué)物，如多酚、類黃酮等，具有按捺膽固醇吸收與合成的效果，所以，恰當(dāng)茹素能下降心腦血管疾病危險(xiǎn)。
改進(jìn)腸道菌群：吃太多肉類會(huì)使腸道中致病細(xì)菌快速成長。而富含膳食纖維的素食則會(huì)添加腸道有益菌，改進(jìn)腸道菌群，有益全身健康。這是因?yàn)樯褪卟耸堑臓I養(yǎng)素，可維護(hù)心臟及大動(dòng)脈。再加上它們不含飽滿脂肪或膽固醇，也有益健康。
吃素食必備菜品有哪些
二、糖醋素排骨（蓮藕）
食材：蓮藕/油條/生抽/老抽/醋/糖/淀粉
做法：
1.蓮藕洗凈，取實(shí)心部分切段；油條一撕為二，切段，比蓮藕稍短。
2. 藕段塞進(jìn)油條中間，模擬出排骨的雛形。
3. 熱鍋，倒入適量油，將素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。
4. 在碗中參加1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖調(diào)汁，后參加淀粉水?dāng)噭颉?
5.鍋中留少量油，開中火，爆香蒜片，參加素排骨翻炒片刻。
6. 倒入調(diào)好的糖醋汁，轉(zhuǎn)小火翻炒收汁。
三、素鮑魚（鮮香菇）
食材：鮮香菇/青紅椒/姜蒜/老抽/蠔油/生抽/淀粉/糖/麻油/油
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那么怎么敞開你的健康素食之旅呢？
那么怎么敞開你的健康素食之旅呢？
1不可糊涂的素食者
認(rèn)真學(xué)習(xí)關(guān)于素食的知識(shí)。任何疑問都或許成為你前行的妨礙。所以在開端前要充分研討，才能有明確、篤定的信念。
請(qǐng)牢記這個(gè)原則！除此之外，有很多素食方面的書籍和紀(jì)錄片能夠幫你更多地了解素食的各個(gè)維度。這里推薦幾個(gè)。
書籍：《救命飲食》、《國際和平飲食》、《素食圣經(jīng)》、《非藥而愈》...
2規(guī)劃食譜
吃什么？怎么做？一開端你或許無從下手。這里供給一個(gè)簡略可行的初期食譜規(guī)劃方案。每周有14頓中餐和晚餐，考慮到外出就餐和重復(fù)的因素，有10個(gè)菜譜一個(gè)星期就搞定了。
首要在你平常已經(jīng)在吃的素食菜肴中挑選3個(gè)喜歡的（每個(gè)非素食者都有幾道愛吃的素菜）。
其次在你平常愛吃的葷食菜肴中找3道能夠用素食食材替代的。比方，西紅柿炒雞蛋中的雞蛋能夠用豆腐替代；肉炒青椒中的肉能夠用大豆纖維蛋白替代。
然后在網(wǎng)上或朋友圈里找3個(gè)你覺得不錯(cuò)的素菜菜譜。
后讓你的親人或朋友推薦1道素菜。怎么樣？一個(gè)星期的菜單輕松搞定！
注意在開端時(shí)一定要做滿足量的飯菜，保證吃飽。因?yàn)樗厥车木鶆驘崃棵芏缺热馐骋?，你的身體需求攝入更多體積的食物來滿足它的熱量需求。
做得好吃是享受素食很重要的一點(diǎn)。有時(shí)間能夠報(bào)名素食烹飪班，進(jìn)步廚藝，不要冤枉了自己的味蕾。
難得想吃素，那為什么不吃點(diǎn)讓人快樂的？
對(duì)一些抵觸茹素的人來說，一大障礙便是，「總覺得茹素便是粗茶淡飯，清湯寡菜」。那真的是，胃口限制了你的幻想力。
這本書里，不僅有那些每天都會(huì)出現(xiàn)在你家餐桌上的家常之味，比如上湯莧菜、干鍋花菜、欖菜四季豆，還有增添了幾分趣味的黃瓜酸奶冷湯、蔬菜雜燴焗蛋……是不是聽起來就很洋氣？對(duì)嘛，茹素本來便是一件很「潮」的事呀，總要吃出些咱們年輕人的情緒。
假如你是個(gè)旅行愛好者，那只用素食也能完結(jié)一場環(huán)球旅行。歐美氣質(zhì)的蔬菜沙拉肯定是會(huì)有的，秋葵冷豆腐也有日式侘寂美學(xué)。想要一點(diǎn)東南亞風(fēng)情，來一份素食的越南春卷或泰式綠咖喱蔬菜也是的。
難得想吃素，那為什么不吃點(diǎn)讓人快樂的？
曾經(jīng)茹素，都需求一點(diǎn)幻想力。把豆制品幻想成雞肉，把杏鮑菇使勁兒偽裝成素鮑魚。嘴里吃著素，心里想著肉。
現(xiàn)在就完全不用了。茹素圖的不便是樸實(shí)簡單，與其用幻想力腦補(bǔ)，不如多一份專心力，仔細(xì)而專心的對(duì)待每一份素食，去體會(huì)光、雨、風(fēng)、露和土地給予一株植物的靈氣。
