醫院飯堂承包性價比出眾 千喜鶴餐飲

苦盡甘來會有時，只管用心勤做菜。忙碌之余的小憩是甜；與父母的小聚是甜；與的短暫陪伴是甜；與愛人的視頻通話是甜逢年過節無法回家，有父人打來電話，這暖暖的關懷也似詩愉悅。一道菜得心應手時，得到顧客好評，同事的點贊，心里總是美滋滋的。

汗流浹背，體力耗盡，怎一個辛苦了得！而廚師心之苦才是苦中之苦。廚師普遍讀書少，除了少數在大餐飲企業的，大多沒社會保險，沒保障在一個城市工作很多年，到頭來卻沒有屬于自己的一個平方。“累了有房子，辛苦有盼頭”，可是廚師不曾擁有，今后亦更難。

正是我們國內餐飲企業審視自身的良機，也是對于企業的一次“升華”和“再造”的嚴峻考驗和契機。面對充斥餐飲行業的用工荒，人力成本的不斷提高，食材成本的不斷攀升，食品安全條例的嚴格執行，原料的可追溯性等等經營形勢，改變傳統的管理模式勢在必行，需要企業自練內功以及部門的共同努力，中餐企業必須把握住行業的發展規律，方法得當，同時借助信息化科技手段實現管理模式的創新和提升，我們有理由相信，經過餐飲業的洗禮。拐點出現行業的洗牌和產業鏈變革，再次涌現的將會是一批有創新模式，有核心競爭力，既“大”又“強”的民族餐飲品牌，將中國飲食文化發揚光大!餐飲業將成為中國擴大消費和擴大投資的新經濟增長點。

談自己的思考。底層視角：為什么做產品延伸？產品延伸的背后是商業模式。問題中所說的瑞幸咖啡，遇見小面，它們產品延伸的背后，都是商業模式驅動。比如說遇見小面，它的變化是從重慶小面館餐廳業態，向“餐飲食品一體化經營”，“川渝美味傳頌者”過渡，這意味著多用餐時段，多消費場景，餐飲與零售結合，從線下結合線上不同品牌的創始基因不同，我們可以這樣理解，這碗小面只是遇見小面進入市場的切入點，卻不是全部。筆者就這兩個提問產品延伸隨著商業模式變化而發生。