釀酒設備生產線生產廠家生產基地 潛信達公司

    小型釀酒設備工藝包括兩個方面:蒸工藝和釀酒工藝。一套好的釀酒設施，對于從事釀酒的人來說，一定會事半功倍。所以對于初學者來說，選擇好的小型釀酒設備還是有些疑問的。如何判斷小型釀酒設備的好壞，我簡單介紹一下。

    你要決定自己要釀什么酒。不同的釀酒設施可用于不同的飲料。其次，根據您酒廠的規模選擇不同類型的釀造設備。之后確定設備的材質。國內大部分廠家生產304不銹鋼的設備。

    304不銹鋼釀造設備環保、美觀、化學性質相對穩定、不含有害物質、易于清洗和操作、外觀美觀。釀造技術是制造商的關鍵部分。如今，力克在研發和設施升級方面投入巨資。將現有成熟的科學技術融入到小型釀酒設備中，以好的產品面對客戶，從設計和技術使用上大大提高了小型釀酒設備的性能，產量高，成本低，保證了生產出來的白酒口感好，提高了節能環保性。釀酒設備生產線生產廠家

    環境衛生，夏天溫度高，發酵部位、水蒸氣蒸餾部位、儲存部位一定要立即清理、消毒和殺菌。一定要將機器設備清理整潔。每次蒸完酒剩余的酒槽要及時的將它們進行處理，防止霉變出現惡臭味。

    溫度控制，溫度過高酒料發酵過快，造成發酵液提溫過猛，將酶的活性殺掉，這時候就等于人中署脫干到沒有藥能冶療了，就會造成質量下降。溫度高就容易變酸，酒中酸值過高時候危害出酒率。因此夏天用釀酒設備做酒，大家一定要隨時關心溫度轉變，必需時采用一定的減溫對策。釀酒設備生產線生產廠家

如何用釀酒設備釀出自己想要的度數?

一、使用釀酒設備前先對市場上的酒度有一定的了解，以白酒舉例：

高度白酒：一般不超過70度。

降度白酒：指54度左右的酒。

低度白酒：一般在40度以下，也有20多度的酒

二、為了達到想要的度數并保證酒的質量，使用釀酒設備處理酒頭酒尾的方式：

一是：將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內一起蒸餾。

二是：將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾。