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發(fā)布時(shí)間:2021-08-03 21:05  
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做玉米面單餅工序不是很復(fù)雜,先將玉米粒加工成面粉,用溫水(冷水和面烙出來的餅偏硬)把玉米面和好,然后把面團(tuán)用刀切成或用手揪成劑子(比包餃子劑子稍大一些),用搟面杖把劑子搟成像餃子皮一樣薄的面片,放到用文火(火過熱餅會(huì)煳)燒熱的鍋里慢慢地烙。烙的時(shí)候要勤翻個(gè),讓兩面均勻受熱,這樣餅熟得快些。隨著發(fā)展,很多機(jī)械都代替了手工,筋餅機(jī)就是其中之一,下面就介紹一下單餅機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)。
安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)單餅機(jī)、全自動(dòng)單餅、烙饃機(jī)的公司,歡迎新老客戶前來咨詢,
教你做湯面單餅,簡單好吃!!
食材:
普通面粉400克、開水210毫升左右。
做法:
1、將開水緩緩的倒入面粉中,用筷子攪拌勻均。
2、和成光滑的面團(tuán),然后用保鮮膜蓋好,醒40分鐘。(想要餅香軟好吃,那醒發(fā)的時(shí)間一定要足)
3、將醒好的面團(tuán)取出,揉至勻均。
4、把面團(tuán)搟開,搟成大約7、8毫米厚的大餅。
5、用圓形模具壓出小圓餅。
6、往壓好的小圓餅上抹一層油。
7、再放一個(gè)小圓餅上去。
8、為了在搟的時(shí)候,兩層餅更加貼合。先用搟面杖在面上輕輕的壓幾下。
9、搟成圓形薄餅。
10、平底鍋加熱,然后將薄餅放入鍋內(nèi)。
11、小火烙制一面微黃,然后翻面。如圖,當(dāng)餅中間鼓起來的時(shí)候,餅就熟了。
12、將烙好的餅上下層分開即可。
單餅是人們非常喜愛的食物,同時(shí)單餅適合大眾食用,還具備了營養(yǎng)價(jià)值,以前在制作單餅的時(shí)候都是人工制作的,但是不能保證單餅的衛(wèi)生,也不能提升單餅的衛(wèi)生系數(shù),隨著單餅被更多人的認(rèn)可,人工制作單餅的方法已經(jīng)被小型單餅機(jī)器所代替了。
小型單餅機(jī)是一款使用操作簡單,這款單餅機(jī)器性價(jià)比非常高,是使用鋁合金滾筒式的循環(huán)工作的方法來生產(chǎn)單餅的,并且增加了非常先進(jìn)的燃?xì)鉅t具和空氣隔離保濕層,所以這款機(jī)器在制作單餅的時(shí)候具備了省時(shí)省力的效果,同時(shí)還能幫助我們節(jié)省更多的能源,是一款工作、制作成本低、占地面積小、投資少、使用簡單的機(jī)器。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步,這個(gè)手藝也在逐漸失傳,單餅機(jī)既簡單又容易掌握火候。
小型單餅機(jī)是一款外形美觀的機(jī)器,這款機(jī)器是使用不銹鋼制作而成的,所以這款機(jī)器的使用壽命是更加顯著的,使用時(shí)間可以長達(dá)10年以上的時(shí)間,并且這樣設(shè)計(jì)還能保證食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn),是一款時(shí)刻給我們健康提供保障的機(jī)器!