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              西藏飲料全自動殺菌釜價格服務為先「在線咨詢」

              發布時間:2021-09-10 18:55  

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              視頻作者:諸城市中遠機械有限公司








              諸城中遠機械有限公司噴淋式殺菌鍋設備特點:

              (一)采用噴淋殺菌方式,利用大功率水泵,強制鍋體的熱水進行循環噴淋,解決鍋內死角問題,使鍋內的溫度差異減小到0.5℃,保證鍋內產品在殺菌時所受的溫度相同。同時利用噴淋管道噴出的熱水帶動鍋內的熱蒸汽在鍋內流動,解決有些產品不能水浴殺菌的問題。正常小型設備產量為每次100公斤起,以此類推,200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作,根據實際情況設計。

              (二)全自動系列特點:

              噴淋式:1、罐內溫度非常穩定、熱分布均一

                為保證罐內各點的熱分布更均勻,熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。此外,將噴嘴設置在每一層托盤之間,因此可得到非常廣泛的噴淋模式。果蔬脆片一般浸漬3小時左右,浸泡時間長,影響果蔬的感官品質和營養物質,并且增大微生物污染的概率。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中連續噴淋水,使罐內溫度在殺菌過程中的所有階段始終保持穩定狀態,從而減少了F值的變化及蒸煮過度等現象的發生。

                 2、采用柔和降溫,阻止二次污染

                循環水通過板式熱交換器被間接冷卻,在降溫時,將同一處理用水通過板式熱交換器連續進行循環冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。冷卻水是采用的高溫處理過的水,在降溫過程中產品阻止二次污染。

              3、適合各種不同的包裝物

                由于在降溫過程中,不是直接向鍋內注入涼水,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類的內容物,如蛤類,降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。

                 4、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌

                我們已掌握壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要準確的壓力控制。電腦控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。在生產中,滲透脫水(浸漬)是食品干燥(真空油炸)前很重要的一種工序,滲透脫水后的產品進一步干燥時使用果蔬的干制品。對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。


              諸城市中遠機械有限公司噴淋式殺菌鍋簡介:

              噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能穩定的對產品進行殺菌。5)、PLC程序控制,可儲存100多套殺菌公式,殺菌實現標準化。


              諸城中遠噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料:

              1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。

              2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

              3、馬口鐵罐:鋁罐及玻璃瓶制品

              噴淋式殺菌鍋特點:

              1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

              2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合,提高升溫降溫的速度。

              3、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

              4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成的溫度分布。

              5、少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

              6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監測食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。

              7、的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,防止產品包裝的變形

              ,特別適合含氣包裝的產品。

              8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

              9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。

              10、蒸汽殺菌功能

              11、節約安裝空間,方便操作,節省人力(只需用控制柜直接操作)。

              12、適合飲料等食品行業,大規模生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。







              諸城市中遠機械有限公司殺菌鍋設備特點

              ? 減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

              ? 少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

              ? 水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成的溫度分布。

              ? 低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

              ? 釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監測食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從

               食品表面到達食品幾何中心的時間)。






              諸城市中遠機械全自動殺菌鍋設計原理

              全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制,罐內溫度控制在±0.2℃,多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的功能,高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制。

              現場配有超大觸摸顯示屏可存儲多個殺菌公式,亦可現場方便地輸入新的殺菌公式,適合于一鍋生產多種產品。顯示屏強大的顯示功能可使操作工及時掌握整個殺菌過程,的人機對話功能可使操作人員簡易的完成操作。

              全自動殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統技術,控制系統通過RS485通訊和電腦連接,系統可實時地顯示整個殺菌控制過程,亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以隨時查閱.也可以通過打印機隨時打印,可實現工廠遠程控制和遠程數據管理。諸城中遠機械公司研制的真空浸漬罐,可滿足上述食品的加工工藝,既能保證產品品質,又提高了工作效率,是一款新型技術產品,公司歡迎廣大客戶前來考察洽購。

              為了提高殺菌過程中熱力分布效果,殺菌鍋安裝除借鑒FDA法規及SN0400標準我們還采用循環水泵及高密封的軸流風機以加大鍋內循環;我們采用了循環水系統,大大的節約了水資源,符合當代節能環保的理念。




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