烤全羊設備供應商-質誠燒烤設備用心服務-廣州烤全羊設備

材料準備：羊排400克 ，烤全羊設備生產廠家，洋蔥50克 ，蒜蓉30克  ，叉燒醬4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙 ，烤全羊設備供應商，鹽2克 ，干羅勒碎 1.5茶匙

做法：

1.  羊排洗凈抹干，洋蔥切碎

2. 將洋蔥、蒜蓉，叉燒醬、鹽，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙羅勒碎放入羊排里拌勻，腌制24小時以上

3.腌制好的羊排去掉洋蔥和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌勻

4. 將羊排擺在鋪了錫紙的烤盤上

5. 中層180度烤25分鐘，將羊排翻轉身再刷一次蜂蜜，均勻撒上一些羅勒碎再烤10分鐘即可

在我看來，火的味道是不可替代的，炭火烤的食物帶著火的味道，讓食物有種天然的的香味，所以吃燒烤我還是喜歡吃碳烤的，當然很多說法都說碳烤的食物不健康，可是作為一個勇敢的吃貨，廣州烤全羊設備，這點是阻止不了我的，而且數數指頭，一年又能吃幾回呢。

烹飪技巧

1、羊排提前腌制更入味；

2、羊排剛開始烤的時候撒少許鹽和燒烤料，在烤的過程中香味會滲透到羊排里，烤好后在撒燒烤料吃的時候更香；

3、因為腌制羊排的時候已經放鹽，所以烤的時候鹽要放適量。

燒烤圈：蒜蓉醬及黃金蒜蓉醬的做法

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。將大蒜去外皮，用水洗干凈，洗干凈后用廚房紙擦凈水分，放入手動絞肉機里面絞碎，打成蒜蓉備用，蔥白切成絲，洋蔥切成絲，香料備好，鍋中放油，將所有香料都放進去，開始炸油，炸到差不多的程度，將八角桂皮香葉挑出來，烤全羊設備定制，剩余的蔥白洋蔥繼續炸，一直炸到焦黃，將蔥白和洋蔥瀝干撈出來，將鍋中的蔥油放置到溫熱，重新開火，放入蒜蓉，開始炒，將蒜蓉炒透后，加入鹽和白糖，香油翻炒均勻即可，然后放入容器密封保存置于冷藏即可。

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