不跟風鑄就四川川禾川調串串香火鍋高端品牌

　　餐飲行業充滿了很多營銷熱點，有的熱點顯而未露，有的熱點光芒四射，吸引了大量的從業人員跟風;一旦有了一個人成功，就會有更多的人期盼成功，試著走一樣的發展路子，這種現象就是市場上屢見不鮮的“跟風”和“隨大流”。

但市場上也會有這樣的另類，堅持不跟風，堅定做好自己。

“就短線發展來看，跟風有一定的優勢，就是迅速抓住消費熱點。”成都知名特色餐飲品牌四川川禾川調串串香項目負責人何經理分析道，“但盲目跟隨熱點，后續能否有足夠的資源支持，有沒有團隊支持，有沒有人力資源支持，這都是個大問題。歸根結底，就是適合與否的問題，看不清這件事的本質，盲目跟風就會走入死胡同。”

何經理負責的四川川禾川調串串香恰恰是敢于不跟風、不盲從，堅持原創的品牌。在創立四川川禾川調串串香品牌以來，公司的研發團隊一直立足于中國傳統串串香的制作工藝。逄經理透露，在多年前，四川川禾川調串串香已經掌握了成都正宗串串香火鍋的底湯配方和全流程的制作工藝，可是仍舊在孜孜以求不斷研發新品。

目前，四川川禾川調串串香已經陸續研發了招牌串串香火鍋、番茄貢丸串串香火鍋等新品，在原有六大經典口味的基礎上做了新突破。

“產品當然是品牌發展的核心因素，四川川禾川調串串香做產品是有標準的，那就是‘健康、營養、美味的精品串串香’，這是我們的產品定位，也是我們一直以來產品研發的標準。”鄧經理指出，“和市面上小店面或者一般的品牌串串香店相比，我們堅持不跟風，追求原創品質，造就的就是****的產品，和運營模式;所有的核心優勢都集中在品牌上，形成了消費者對于它高端品質的認知，這樣發展起來的四川川禾川調串串香，放在市場上就是**的!”