六安潼關燒餅成型機量大從優「德源機械」

仿手工白吉饃機器潼關燒餅成型機

   肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩 。       因自有三年的臘汁，只介紹一下白吉饃的制做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經常要等，便細細觀察。可以說打饃師傅揉面，甩面，搟餅，給饃形，饹饃的動作，手法，至今都歷歷再目，現場版教學。只有充分地認識到這一點，白吉饃機，我們才能更好地去把機械自動化技術應用到食品加工業生產中去。因為是熟客，偶爾也和打饃師傅聊天，也算取經吧！        正宗白吉饃講究的是'金邊銀圈菊'，咱沒有炭火灶，當然手藝也有限，只能烙個花紋嘍！         無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，再次成品兩面要平整，吃到嘴里外酥里軟不黏，才是好饃。

白吉饃的做法

潼關燒餅成型機白吉饃的做法：

食材用料：豬肘子（蹄膀）1個花椒20粒八角3粒香葉3片1枚鹽3大勺糖2大勺相克食物醬油3大勺雞精1大勺蔥段姜片面粉500g溫水250g酵母粉4g糖1大勺相克食物色拉油1大勺青椒1個相克食物菜譜做法：1.肘子放入滾開的水里焯出血沫，撈出冷水沖干凈待用。用茶包袋分別包好花椒，八角，香葉和，還有蔥段和姜片。2.另起鍋放入干凈的肘子和茶包袋，加入剛好沒入肘子的冷水，加入鹽，糖，醬油和雞精，大火燒滾，然后放入煨燉鍋煮一晚，第二天的皮酥肉爛，湯汁濃郁。3.面粉，溫水，酵母粉，糖和色拉油一起揉成面團，放置溫暖地方發酵至原來面團兩倍大即可。具有操作簡單方便，可以節約大量的人力資源，提高工作效率，不會產生邊角料，也不需要其他的額外補助設備，方便您的生產。4.發好的面團揉出氣揉成原來面團大小，切成劑子，每個劑子捏成長條搟成片，再卷成一個圓柱摁扁，搟成一個小圓餅。靜止20分鐘。5.平底鍋上，小火，鍋內不放油，放入靜置好的面餅蓋上蓋子燜烤，待面餅鼓起不斷翻面，直到兩邊均轉為焦黃即取出。6.燉好的肘子撈出部分，帶皮和肉都要，剁成肉碎，再適量加入些湯汁。7.剁好的肉碎里再加些青椒碎，口感不會那么膩。8.把烤好的面餅剖開，放入剁好的肉碎，白吉饃就可以大快朵頤的享用啦！

白吉饃機器

德源機械核心提示 ： 民以食為天，自古以來，食品作為人們生活中的重要必需品，一直帶動著整個食品工業的發展。食品機械作為食品工業發展的重要保障，以其專業性對食品工業起主導作用。2)試運行:首先打開電器控制面板上的空氣開關,這時總電源指示燈亮。隨著我國經濟社會的發展，廣大群眾的生活越來越好，對食品的要求也越來越高，因此食品機械發展前景廣闊，潛力巨大。作為食品機械制造業，如何抓住這難得的機遇，大展宏圖?有關認為企業應具備三種超前意識。