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發(fā)布時(shí)間:2021-09-11 04:02  
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廚房面積緊張,工藝布置不合理,在建筑設(shè)計(jì)時(shí)基本上未考慮通風(fēng)、排油煙。
中餐廚房油煙排放及氣流組織不合理,造成室內(nèi)通風(fēng)不暢,空氣污濁,并與其他場(chǎng)所“竄味”。廚房工作崗位的熱環(huán)境、空氣環(huán)境惡劣。對(duì)飛行害蟲(chóng)的防范措施不力。設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)的廚房,空調(diào)使用一段時(shí)間后,其效率大大降低。
現(xiàn)有廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)普遍存在的問(wèn)題,主要有:大廚房?jī)?nèi)所有的排煙都集中到一個(gè)大系統(tǒng)中,浪費(fèi)能源;空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)采用了部分回風(fēng),導(dǎo)致空調(diào)系統(tǒng)在使用一段時(shí)間后,空調(diào)效果都大為下降;有些廚房的進(jìn)排風(fēng)比例不當(dāng),導(dǎo)致廚房負(fù)壓過(guò)高,使煤氣灶火苗往灶門外噴,影響使用;噪音指標(biāo)控制在40dB以下,對(duì)噪音偏大的鍍鋅風(fēng)管管,加裝消聲處理裝置,阻力值不大于10Pa。有些廚房的氣流組織不合理,導(dǎo)致廚房與別的房間串味;嚴(yán)寒地區(qū)的的廚房,其排油煙風(fēng)機(jī)位于室外,運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的凝結(jié)風(fēng)聚集在機(jī)殼,停機(jī)后結(jié)冰,導(dǎo)致風(fēng)機(jī)再次啟動(dòng)時(shí),不能正常啟動(dòng)。針對(duì)廚房設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題,提出了幾個(gè)設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循的原則。
當(dāng)需要重新開(kāi)啟閥門時(shí),旋松自鎖前的螺栓,手握操作桿,搖起閥板或葉片,接上易熔片,擺正自鎖,旋緊螺栓后防火閥恢復(fù)正常工作狀態(tài)。
彈簧式防火閥。彈簧式防火閥有矩形和圓形兩種。
當(dāng)需要重新開(kāi)啟閥門時(shí),裝好易熔片和溫度熔斷器,搖起葉片或閥板并固定在溫度熔斷器內(nèi)芯上,防火閥便恢復(fù)正常工作狀態(tài)。
彈簧式防火調(diào)節(jié)閥。
有矩形和圓形兩種。平時(shí)常開(kāi)作為風(fēng)量調(diào)節(jié)用的防火調(diào)節(jié)閥,當(dāng)發(fā)生火災(zāi)且空氣溫度高于70℃時(shí),易熔片熔斷,致使熔斷器銷釘打下離合器墊板,離合器脫開(kāi),軸兩端的扭轉(zhuǎn)彈簧釋放,閥門的葉片關(guān)閉。
防煙防火調(diào)節(jié)閥。有矩形和圓形兩種。
鐵素體型鍍鋅。
基體以體心立方晶體結(jié)構(gòu)的鐵素體組織((a相)為主,有磁性,一般不能通過(guò)熱處理硬化,但冷加工可使其輕微強(qiáng)化的鍍鋅。美國(guó)鋼鐵協(xié)會(huì)以430和446為標(biāo)示。
體型鍍鋅。
基體為馬氏體組織(體心立方或立方),有磁性,通過(guò)熱處理可調(diào)整其力學(xué)性能的鍍鋅。美國(guó)鋼鐵協(xié)會(huì)以410, 420以及440數(shù)字標(biāo)示。馬氏體在高溫下具有奧氏體組織,當(dāng)以適當(dāng)?shù)乃俣壤鋮s至室溫時(shí),奧氏體組織能夠轉(zhuǎn)變?yōu)轳R氏體(即淬硬)。
一鐵素體(雙相)型鍍鋅。
基體兼有體和鐵素體兩相組織,其中較少相基體的含量一般大于15%,有磁性,可通過(guò)冷加工使其強(qiáng)化的鍍鋅,329是典型的雙相鍍鋅。與體鍍鋅相比,雙相鋼強(qiáng)度高,耐晶間腐蝕和耐氯化物應(yīng)力腐蝕及點(diǎn)腐蝕能力均有明顯提高。
沉淀硬化型鍍鋅。
基體為體或體組織,并能通過(guò)沉淀硬化處理使其硬化的鍍鋅。美國(guó)鋼鐵協(xié)會(huì)以600系列的數(shù)字標(biāo)示,如630,即17-4PH。
一般來(lái)說(shuō),除合金外,體鍍鋅的耐腐蝕性是比較優(yōu)異的,在腐蝕性較低的環(huán)境中,可以采用鐵素體鍍鋅,在輕度腐蝕性環(huán)境中,若要求材料具有高強(qiáng)度或高硬度,可以采用體鍍鋅和沉淀硬化鍍鋅。