醫(yī)院飯?zhí)贸邪痉?wù)放心可靠「千喜鶴餐飲」

豐富經(jīng)驗(yàn)

公多年來(lái)一直服務(wù)與學(xué)校，工廠，度員工餐有足夠豐富的經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)高職餐，宴會(huì)餐等也同樣具有豐富的接待、管理、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

用料展示

所有用料均與經(jīng)銷(xiāo)商或生產(chǎn)企業(yè)直接合作，高層度減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，讓利客戶(hù)。所用調(diào)料均保證一線品牌，讓客戶(hù)放心。

專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)

擁有一支高度專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，能提供各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)的餐飲產(chǎn)品及配套服務(wù)項(xiàng)目，從而飲食文化之內(nèi)涵，美食美味之魅力。

資料統(tǒng)一配送

公司設(shè)立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通過(guò)物流配送中心、同時(shí)通過(guò)“質(zhì)量裁衣”式的設(shè)計(jì)、制定出以客戶(hù)為導(dǎo)向、低成本、率、的物流方案、采用計(jì)算機(jī)資料化管理、由飯?zhí)酶鶕?jù)生成計(jì)劃制定配送計(jì)劃、由公司物流配送中心直接統(tǒng)一配送、能保證原料供應(yīng)準(zhǔn)時(shí)。全新的經(jīng)營(yíng)理念，品種、口味多樣化，讓你的員工得到專(zhuān)業(yè)的伙食服務(wù)。

.食品衛(wèi)生管理

（1）采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，病死、等死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。

（2）食品要做到生熟分開(kāi)，以確保食品味美純正。

（3）操作要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類(lèi)要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

（4）處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟，以保證食用安全。

（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放時(shí)間超過(guò)1小時(shí)，要重新回爐加熱處理后才能食用。

（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

在國(guó)家政策和市場(chǎng)趨勢(shì)的諸多變化影響下，公司居安思危，勵(lì)精圖治，帶領(lǐng)員工審時(shí)度勢(shì)，調(diào)整思路，務(wù)實(shí)求進(jìn)更好服務(wù)客戶(hù)。在安全衛(wèi)生環(huán)境治理中，實(shí)行每餐必檢，日日留樣，有疑必究的食品采購(gòu)加工銷(xiāo)售供應(yīng)鏈追查機(jī)制；在管理升級(jí)中，采取統(tǒng)一管理、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、集中采購(gòu)、靈活銷(xiāo)售、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)等現(xiàn)代團(tuán)膳企業(yè)服務(wù)科學(xué)管理方法；在科學(xué)中，結(jié)合中餐五千年飲食文化傳統(tǒng)，不斷擴(kuò)大錦康健康團(tuán)膳餐品品種系列，樹(shù)立友好親切專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象。