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復合型抗氧劑

復合型助劑已成為塑料助劑工業發展的主要趨勢之一，復合型抗氧劑為受阻酚與C69H135O15P、硫代酯的復合物，另外還有受阻酚類抗氧劑與紫外線吸收劑復合產品。復合型產品具有開發周期短、效果好、綜合性能佳、多種助劑充分發揮協同作用，方便用戶使用。比較有代表的品種有汽巴公司的Irganox B、Irganox LC、IrganoxLM、IrganoxHP、IrganoxXP，通用公司的Ultranox815A、817A、875A、877A等，以及再生塑料專用復合抗氧劑品種Recyclestab411和811等;美國康普頓公司推出的復合抗氧化劑Naugard900系列產品，據稱該產品具有低揮發及無析出的特點;Cytec公司開發的抗氧劑CyanoxXS4是含有受阻酚和C69H135O15P的復合體系，在聚烯烴中使用，用于增強加工穩定性和長效穩定性等。自由基是代謝過程的常規產物，人體會產生自身的抗氧化劑來制衡自由基。

冷凍肉制品加工中，抗氧化劑是指能阻止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性,延長食品貯存期的食品添加劑。油炸半成品中含有脂肪等成分,由于微生物、水分、熱、光等的作用,往往受到氧化和加水分解,氧化能使肉制品中的油脂類發生腐壞，使之變質,甚至產生有害物質,引起食物*毒。為防止冷凍肉制品氧化,應著重從原料、加工工藝、保藏等環節上采取相應的避光、降溫、干燥、排氣、除氧、密封等措施,然后適當配合使用一些安全性高、效果好的抗氧化劑,可收到防止氧化的顯著效果。[技術指標]指標名稱指標外觀白色結晶粉末熔點℃170-180加熱減（80℃）％≤1。另外一些對金屬離子有整合作用化合物如檸檬酸、磷酸等也可增加抗氧化效果。

并非所有的抗氧化劑都一樣

既然自由基很危險，會導致衰老和疾病，而抗氧化劑能夠中和它們，那么使用更多的抗氧化劑就會對身體有好處，難道不是嗎？

不幸的是，事情并沒那么簡單。的確，高抗氧化劑水平和低氧化應激與健康有關，但并不是所有的抗氧化劑都一樣。

抗氧化劑有很多來源。有些是身體自然產生的，有些是天然存在于食物中的。

抗氧化劑（天然或合成的）也可以被添加到不含抗氧化劑的食物中，或是為了所謂的健康，但肯定是有利于保存食物不易腐壞的。

一個健康的飲食習慣是讓你的身體需要抗氧化劑的有效的途徑。水果，蔬菜，谷物，蛋和堅果是抗氧化劑的有用來源。

盡管有很多市場宣傳，但是所謂超級食品中的抗氧化劑并不如水果和蔬菜中的抗氧化劑有效，所以還是把錢省下來多買些水果和蔬菜吧。